Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Pečený pstruh se schwarzwaldskou šunkou s olivovými bramborami

Roman Paulus

Pečený pstruh se schwarzwaldskou šunkou s olivovými bramborami

Suroviny:

Pstruh

  • 4 čerství pstruzi duhoví
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • 4 lžičky sekané listové petržele
  • 8 plátků schwarzwaldské šunky Dulano
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • 3 stroužky česneku

Olivové brambory

  • 300 g vařených brambor
  • 50 g cukety
  • 4 stroužky česneku
  • 50 g černých oliv bez pecek Baresa
  • 50 g oloupaných rajčat bez jadřinců
  • čerstvá bazalka

poslat nákupní seznam

Postup

Pstruh

Pstruhy vykostíme a připravíme filety s kůží.

Tip: Jak se filetuje pstruh, vám ukáže Roman Paulus v jedno z triků Kulinářské akademie Lidlu.

Filety osolíme, opepříme, posypeme nasekanou listovou petrželí a stranou bez kůže přiložíme k sobě. Plátky šunky rozpůlíme podélně, filety do šunky zabalíme a opečeme v rozehřáté pánvi s trochou olivového oleje. Těsně před dokončením přidáme do pánve rozmáčklé stroužky česneku.

Olivové brambory

V rozehřáté pánvi s olivovým olejem orestujeme na kostky nakrájené vařené brambory, osolíme, přidáme cuketu nakrájenou na kostky a česnek na plátky, po chvíli i olivy na kolečka a oloupaná, na kostky nakrájená rajčata zbavená jadřinců a nakrájenou bazalku.

Servírování

Opečeného pstruha podáváme s připravenými bramborami se zeleninou, ozdobíme snítkou bazalky a zakápneme olivovým olejem.

Komentáře (2)

  • Host

    Host
    přidáno před 259 dny
    Včera vyzkoušeno a výborný. Děkujeme...

    odpověď

  • Host

    Host
    přidáno před 263 dny
    Děkuji za vynikající recept Zdena

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.