Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Pečený mořský vlk se středomořskou zeleninou

Roman Paulus

Pečený mořský vlk se středomořskou zeleninou

Suroviny

Zelenina

  • 2 žluté papriky
  • 2 červené papriky
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 1 stroužek česneku
  • 1 cuketa
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 16 ks černých oliv bez pecek Baresa
  • čerstvá bazalka

Bramborová kaše

  • asi 100 ml plnotučného mléka Pilos
  • asi 100 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
  • 400 g brambor
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje Primadonna

Ryba

  • 4 čerství mořští vlci
  • 8 ks cherry rajčat
  • 1 citron (šťáva)
  • 1 stroužek česneku

poslat nákupní seznam

Postup

Potřebujeme

  • zapékací mísa
  • potravinová fólie
  • lis na brambory

Zelenina

Papriky potřeme olivovým olejem, vložíme do zapékací mísy a pečeme na 220 °C. Po vyndání z trouby přikryjeme potravinovou fólií, necháme zapařit (asi 10 minut) a oloupeme.

TIP: Jak připravit a oloupat grilovanou papriku, se naučíte také v Kulinářské akademii Lidlu.

V rozehřáté pánvi s olivovým olejem orestujeme nadrobno nakrájený stroužek česneku. Po chvíli přidáme na nudličky nakrájenou cuketu, osolíme a opepříme. Přidáme upečené papriky nakrájené na nudličky a olivy na plátky. Stáhneme z ohně a vmícháme nakrájenou bazalku.

Kaše

Brambory uvaříme doměkka a propasírujeme. V hrnci zahřejeme mléko a smetanu, přidáme propasírované brambory, zamícháme a přilijeme olivový olej.

Ryba

Z mořských vlků připravíme filety a na straně kůže lehce nařízneme, aby se lépe vypékala. Osolíme, na straně bez kůže i opepříme a opečeme v rozpálené pánvi s olivovým olejem nejprve na straně kůže. Zmírníme plamen, přidáme rozmáčknutý stroužek česneku, bazalku, na čtvrtiny nakrájená cherry rajčata a zakápneme citronovou šťávou.

Servírování

Filety mořského vlka podáváme s připravenou zeleninou a bramborovou kaší. Zakápneme výpekem s cherry rajčaty a trochou olivového oleje a ozdobíme snítkou bazalky.

Komentáře (1)

  • Host

    Host
    přidáno před 146 dny
    Opět báječný recept , který vyzkouším, děkuji Zden

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.