Marcel Ihnačák
Pečený králík se schwarzwaldskou šunkou
Suroviny
- 1 králík Čerstvá porce
- mořská sůl v mlýnku Kania
- černý pepř v mlýnku Kania
- olivový olej Primadonna
- čerstvý rozmarýn
- 7 stroužků česneku
- 1 pórek (pouze bílá část)
- 300 g brambor
- 200 g cherry rajčat
- 100 g krájené schwarzwaldské šunky Dulano Selection
- 200 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
- 300 ml zeleninového vývaru
- čerstvá petrželka
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Postup
Očištěného a omytého králíka naporcujeme na menší kousky a vložíme do zapékací mísy, osolíme a opepříme. Přelijeme olivovým olejem a posypeme nasekaným čerstvým rozmarýnem. Očištěný česnek nakrájíme na plátky, omytý pórek na větší kousky, omyté neoloupané brambory na čtvrtky a přidáme ke králíkovi do zapékací mísy spolu s celými cherry rajčaty. Vše ještě jednou zlehka osolíme a opepříme. Navrch přidáme schwarzwaldskou šunku nakrájenou na větší proužky. Podlijeme bílým vínem a teplým vývarem, zlehka pokapeme olivovým olejem a přikryjeme alobalem (nebo pokličkou zapékací mísy). Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 1,5 hodiny. V polovině pečení alobal (nebo pokličku) sundáme a králíka necháme zapéct dozlatova.
Servírování
Králíka před podáváním posypeme nasekanou petrželkou.
Komentáře (9)
Šárka
přidáno před 526 dny
Úplně špatné to není,ale zbylo mi dost šťávy z rajčat a těch brambor je fakt málo. Jinak to špatné není :-)
odpověď
host
přidáno před 1185 dny
Opravdu dobry recept
odpověď
Euka
přidáno před 1641 dny
Vynikající. Doporučuju!
odpověď
Pupík Zemanová
přidáno před 1695 dny
Výborný recept, králík je úplně skvělý !!! Všem doporučuji
odpověď
Marcela Žáková
přidáno před 1699 dny
Je to zajímavý a netradiční recept, i příprava je docela fajn. Provoněli jsme celý dům a následně si velice pochutnali... Akorát příště dáme více brambor, 300 g bylo vskutku málo...
odpověď
host
přidáno před 1702 dny
Povedlo se a moc všem chutnalo :-) skvělý recept na králíka
odpověď
host
přidáno před 1703 dny
Výborný recept. Doporučuji.
odpověď
Petrola
přidáno před 1708 dny
Super, DOPORUČUJI!! Opravdu!!!
odpověď
Květa Poková
přidáno před 1709 dny
Výborný recept, dobrá mňamka :-)
odpověď
zobrazit vše