
podívejte se na video
Marcel Ihnačák
Pečený bůček v alobalu s česnekovo-zázvorovou marinádou
Suroviny:
- 500 g plátků vepřového boku
- 4 stroužky česneku
- 3 cm zázvoru
- 1 menší pálivá paprika
- 2 lžíce medu
- bio extra panenský olivový olej Primadonna
- čerstvý rozmarýn
- keramický mlýnek s mořskou solí Kania
- keramický mlýnek s pepřem Kania
- 1 svazek petržele
- 1 svazek mrkve
- 1 svazek lahůdkové cibulky
- 2 řapíky celeru
Potřebujeme: alobal, pečicí papír, grilovací kleště, grilovací uhlí
Postup:
Ve větší míse promícháme česnek, zázvor a papriku nasekané na plátky, med, olej, natrhaný rozmarýn, sůl a pepř. Postupně přidáváme na větší kusy nakrájenou kořenovou zeleninu (petržel, mrkev, bílou část cibulky) a řapíkatý celer.
Na velký kus alobalu položíme papír na pečení. Do středu umístíme porci připravené zeleniny, na vrch plátek bůčku, který ještě ochutíme solí, pepřem a trochou marinády z česneku, zázvoru a pálivé papriky.
Důkladně zabalíme, aby během pečení nevytékala šťáva. Stejným způsobem připravíme další porce. Položíme do horkého uhlí, zasypeme a pečeme přibližně 15 minut.
Komentáře (0)
zobrazit vše