Pečený bůček v alobalu s česnekovo-zázvorovou marinádou

0komentáře
1přidat k oblíbeným

Suroviny:

500 g plátků vepřového boku
4 stroužky česneku
3 cm zázvoru
1 menší pálivá paprika
2 lžíce medu
bio extra panenský olivový olej Primadonna
čerstvý rozmarýn
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
1 svazek petržele
1 svazek mrkve
1 svazek lahůdkové cibulky
2 řapíky celeru

poslat nákupní seznam

Potřebujeme: alobal, pečicí papír, grilovací kleště, grilovací uhlí

Postup:

Ve větší míse promícháme česnek, zázvor a papriku nasekané na plátky, med, olej, natrhaný rozmarýn, sůl a pepř. Postupně přidáváme na větší kusy nakrájenou kořenovou zeleninu (petržel, mrkev, bílou část cibulky) a řapíkatý celer.

Na velký kus alobalu položíme papír na pečení. Do středu umístíme porci připravené zeleniny, na vrch plátek bůčku, který ještě ochutíme solí, pepřem a trochou marinády z česneku, zázvoru a pálivé papriky.

Důkladně zabalíme, aby během pečení nevytékala šťáva. Stejným způsobem připravíme další porce. Položíme do horkého uhlí, zasypeme a pečeme přibližně 15 minut.