Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Pečené kuřecí čtvrtky s kari zeleninou

Marcel Ihnačák

Pečené kuřecí čtvrtky s kari zeleninou

Suroviny

  • 450 g kuřecích zadních čtvrtek Čerstvá porce
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • olivový olej Biotrend
  • 1 cuketa
  • 1 lilek
  • 1/2 květáku
  • 1 cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 1 velké rajče
  • 1 lžíce kari koření Mikado
  • 3 bobkové listy Mikado
  • 1 lžíce strouhaného kokosu ATCO
  • 150 ml polotučného mléka Pilos
  • 150 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
  • 1/2 citrónu (šťáva)
  • 1 pálivá paprička
  • 1 hrst nasekané čerstvé petrželky

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • zapékací mísu

Postup

Zapékané kuřecí čtvrtky

Omyté a osušené kuřecí čtvrtky rozřízneme na poloviny, osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme olivový olej, na kterém orestujeme kuřecí maso dozlatova z obou stran. Omytou cuketu a lilek nakrájíme na stejné větší kousky. Květák rozebereme na růžičky, které nakrájíme na čtvrtky. Cibuli s česnekem nasekáme nadrobno a orestujeme v druhé pánvi na olivovém oleji dozlatova. Přidáme nakrájenou zeleninu, osolíme, opepříme a promícháme. V případě potřeby můžeme přidat trochu olivového oleje a restujeme, dokud zelenina trochu nezměkne. Poté přidáme oloupané rajče nakrájené na měsíčky.

Tip

Podívejte se na kuchynelidlu.cz do sekce „triky“, jak snadno oloupat rajče. Směs ochutíme kari kořením, bobkovými listy a strouhaným kokosem. Důkladně promícháme a restujeme asi 1 minutu. Podlijeme mlékem a smetanou a necháme projít varem. Nakonec přidáme šťávu z poloviny citrónu. Celou směs vložíme do zapékací mísy, navrch položíme restované kuřecí maso a posypeme nasekanou pálivou papričkou. Vše pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 až 45 minut doměkka.

Servírování

Před podáváním posypeme kuřecí čtvrtky nasekanou čerstvou petrželkou. Jako příloha se perfektně hodí rýže nebo vařené brambory.

Komentáře (2)

  • host

    host
    přidáno před 829 dny
    Do thajského curry se tradičně dává kokosové mléko a to je taková počeštěná verze, tak proč vlastně ne, nevidím v tom nic špatného. A co se Babicy týče, nesrovnával bych je, jsou to úplně dva různé styly vaření.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 831 dny
    Kokos?! A k tomu ještě mlíko se smetanou?! Ten recept má asi od Babicy.

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.