Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Pečené kuře se salátem

Marcel Ihnačák

Pečené kuře se salátem

Suroviny

Pečené kuře:

  • 1 chlazené kuře Řezníkova čerstvá porce
  • 2 lžíce květového medu
  • 2 lžíce francouzské hrubozrnné hořčice Kania
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • čerstvý tymián
  • ½ citronu (šťáva)
  • kmín celý Mikado
  • sůl s jódem Castello
  • mletý černý pepř Mikado

Salát:

  • 2 cukety
  • 2 fenykly
  • čerstvý tymián
  • 1 citron (šťáva)
  • 2 červené cibule
  • 500 g cherry rajčat
  • 100 g zelených oliv bez pecek Baresa
  • 100 g salátu insalatina

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • zapékací mísa

Postup

Pečené kuře:

Z medu, hrubozrnné hořčice, olivového oleje, nadrobno nasekaného tymiánu, citronové šťávy a kmínu připravíme marinádu.

Kuře vložíme do zapékací mísy, osolíme, opepříme, přelijeme připravenou marinádou, podlijeme trochou vody a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 1 hodinu.

Tip: Kuře v průběhu pečení poléváme výpekem, aby ostalo šťavnaté.

Salát:

V rozehřáté pánvi s trochou olivového oleje orestujeme cuketu nakrájenou na větší hranolky. Z fenyklu odřežeme spodní dřevnatou část a také vrchní část s natí, vnitřek nakrájíme na tenké proužky, přidáme do pánve k cuketě, osolíme, opepříme, podle potřeby pokapeme olejem a přidáme natrhaný tymián. Těsně před dokončením zakápneme citronovou šťávou.

V míse smícháme cibule nakrájené na nudličky, cherry rajčata nakrájená na poloviny a olivy, osolíme a opepříme. Přidáme lehce vychladlou restovanou zeleninu a salát insalatina a zamícháme.

Servírování

Na talíř naservírujeme porci salátu, kuřecí maso nakrájené na tenké plátky a přelijeme výpekem.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.