Marcel Ihnačák
Doba přípravy50 min.

Pečené kuře s rukolovým pestem a bramborovým pyré

Vyzkoušejte recept Marcela Ihnačáka na chutné pečené kuře s rukolovým pestem a bramborovým pyré. Recept najdete na kuchynelidlu.cz!
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Pečené kuře s pestem

  • 1 × celé kuře Čerstvá porce
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • pepř v mlýnku Kania
  • 250 ml suchého bílého vína Pinot Grigio

Rukolové pesto

  • 125 g rukoly
  • 1 × hrst vlašských ořechů Alesto Fine
  • 50 g sýra Grana Padano Lovilio
  • 1 × stroužek česneku
  • olivový olej Primadonna

Bramborová kaše

  • 1 kg brambor
  • 100 g másla Pilos
  • sítko
  • pekáč
  • mixér
  • struhadlo
  • šlehač

POSTUP

Pečené kuře s pestem

Omyté a osušené kuře rozdělíme na 4 části a vložíme do pekáče. Osolíme, opepříme a podlijeme bílým vínem. Pečeme v troubě přiedehřáté na 200 °C asi 45 minut.

Rukolové pesto

Rukolu omyjeme a osušíme. Vložíme do mixéru, přidáme vlašské ořechy, nastrouhaný sýr Grana Padano, 1 rozmačkaný stroužek česneku, olivový olej (asi 75 ml), sůl a pepř. Důkladně rozmixujeme na hustší hladkou pastu. Podle potřeby můžeme přidat olivový olej. Rukolovým pestem potřeme předpečené kuře a dáme do trouby ještě na 5 minut zapéct.

Bramborová kaše

Brambory oloupeme a uvaříme doměkka v osolené vodě. V pánvi rozpustíme máslo a 100 ml olivového oleje. Scezené uvařené brambory a rozpuštěné máslo s olivovým olejem ušleháme na hladkou kaši. Podle chuti dosolíme.

Servírování

Na talíř naservírujeme bramborovou kaši, přelijeme výpekem z kuřete a přidáme upečené kuře s rukolovým pestem.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU