Poslední recepty

/productFiles/8480/960x540-1-zkouska1-25-beautyshot-1132x637.jpeg

Pečené kuře s fazolemi a chřestem

Name: Pečené kuře s fazolemi a chřestem
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 × chlazené kuře Řezníkova čerstvá porce; extra panenský olivový olej Primadonna; mořská sůl v mlýnku Kania; černý pepř v mlýnku Kania; 1 × hrst čerstvého rozmarýnu; 250 g zeleného chřestu; 250 g bílého chřestu; 1 × cibule; 3 × stroužky česneku; 1 × pálivá paprička; 250 g hub šitake; 100 g suchých fazolí Cornfarm (namočené přes noc); 2 × lžíce másla Pilos; 150 ml suchého bílého vína Pinot Grigio; 1 × hrst listové petržele

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

5×

Počet porcí

4 porce

Doba přípravy

1 hod. 20 min.

Obtížnost

Začátečník

Hledáte recept na kuře? Již na Vás čeká nejnovější recept Marcela Ihnačáka na pečené kuře s chřestem a fazolí.

Tagy

Na víně

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

1 × chlazené kuře Řezníkova čerstvá porce
extra panenský olivový olej Primadonna
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
1 × hrst čerstvého rozmarýnu
250 g zeleného chřestu
250 g bílého chřestu
1 × cibule
3 × stroužky česneku
1 × pálivá paprička
250 g hub šitake
100 g suchých fazolí Cornfarm (namočené přes noc)
2 × lžíce másla Pilos
150 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
1 × hrst listové petržele

Orientační nutriční hodnoty

Energie

4 166 kJ / 995 kcal

Bílkoviny

79,90 g

Tuky

59,60 g

Vláknina

11,40 g

Sůl

2,60 g

Sacharidy

31,40 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

01.Fazole namočíme přes noc do vody a uvaříme doměkka podle návodu na obale.

02.Omyté a osušené kuře rozporcujeme na menší kousky a vložíme do zapékací mísy. Osolíme, opepříme, polijeme olivovým olejem, posypeme nasekaným rozmarýnem a promícháme, aby byly všechny kousky ochucené rovnoměrně. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C.

03.Mezitím připravíme ostatní suroviny. Chřest očistíme a odřežeme dřevnaté konce (asi 1 – 2 cm). Nadrobno nakrájenou cibuli a česnek a na kolečka nakrájenou pálivou papričku zbavenou semínek orestujeme v rozehřáté pánvi s olivovým olejem. Po chvíli přidáme na ¼ nakrájené houby šitake, osolíme a opepříme. Promícháme a přidáme na menší kousky nakrájený chřest. Chvíli spolu restujeme a poté přidáme uvařené scezené fazole a máslo. Jakmile se máslo rozpustí, osolíme, opepříme, podlijeme vínem a povaříme, dokud se neodpaří alkohol. Takto připravenou směs rozprostřeme na dno zapékací mísy, na ni položíme kousky předpečeného kuřete a pečeme dále při stejné teplotě ještě asi 45 minut. Upečené kuře posypeme nasekanou listovou petrželí.