Poslední recepty

/productFiles/8486/960x540-1-984-25-beautyshot-1132x637-kopie.jpeg

Pečené kuře s červenou cibulí a citronem

Name: Pečené kuře s červenou cibulí a citronem
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 1 × chlazené kuře Čerstvá porce; černý pepř v mlýnku Kania; mořská sůl v mlýnku Kania; 1 × červená cibule; 1 × citron; 1 × hrst čerstvého rozmarýnu; 1 × hrst zelených a černých oliv bez pecek Baresa; 200 ml suchého bílého vína Pinot Grigio; 150 g másla; 1 kg brambor; 70 ml olivového oleje Primadonna; 1 × bílá cibule; 1 × hrst čerstvé listové petržele

Přehrát video recept

Přidat recept do oblíbených

Pečené kuře s červenou cibulí a citronem

4×

Počet porcí

5 porcí

Doba přípravy

1 hod. 15 min.

Obtížnost

Začátečník

Recept na chutné pečené kuře s červenou cibulí a citronem podle Marcela Ihnačáka naleznete na našich stránkách kuchynelidlu.cz.

Marcel Ihnačák

Další recepty

Suroviny

Kuchyňské potřeby

1 × chlazené kuře Čerstvá porce
černý pepř v mlýnku Kania
mořská sůl v mlýnku Kania
1 × červená cibule
1 × citron
1 × hrst čerstvého rozmarýnu
1 × hrst zelených a černých oliv bez pecek Baresa
200 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
150 g másla
1 kg brambor
70 ml olivového oleje Primadonna
1 × bílá cibule
1 × hrst čerstvé listové petržele

Orientační nutriční hodnoty

Energie

4 565 kJ / 1 091 kcal

Bílkoviny

65,40 g

Tuky

72,70 g

Vláknina

6,70 g

Sůl

2,00 g

Sacharidy

43,40 g

Nutriční hodnoty jsou vypočítány na jednu porci.

Postup přípravy

Vytisknout recept

Pečené kuře

01.Z omytého a osušeného kuřete odstraníme páteř. Kuře položíme na plech kůží nahoru. Opepříme, osolíme a navrch poskládáme na kolečka nakrájenou červenou cibuli a citron. Přidáme lístky čerstvého rozmarýnu a nahrubo nakrájené černé a zelené olivy. Podlijeme bílým vínem a na kuře rozložíme 80 g másla nakrájeného na plátky. Kuře pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 1 hodinu. Během pečení přeléváme výpekem.

Šťouchané brambory s cibulí

02.Očištěné a omyté brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Mezitím dáme do hrnce 70 ml olivového oleje a 70 g másla, rozehřejeme a orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Uvařené brambory scedíme, přidáme k ním orestovanou cibulku a šťouchadlem je rozmačkáme. Nakonec přidáme nasekanou petrželku a promícháme.

Servírování

03.Na mělký talíř naservírujeme šťouchané brambory s cibulí a vedle porci upečeného kuřete. Pokrm ozdobíme kousky upečeného citrónu, červené cibule a oliv.