Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Pečené kuře s bylinkami, citrónem a cizrnou

Marcel Ihnačák

Pečené kuře s bylinkami, citrónem a cizrnou

Suroviny

  • 1 celé čerstvé kuře
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 1 hrst čerstvých bylinek (tymián, šalvěj, rozmarýn)
  • 1 pálivá paprička
  • 1 citron
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 200 ml vody
  • 250 g cizrny (namočené přes noc)
  • 2 – 3 bobkové listy Mikado
  • 1 velká mrkev
  • 2 stonky řapíkatého celeru
  • 1 cibule
  • 4 stroužky česneku
  • 100 g cherry rajčat
  • 1 hrst zelených a černých oliv bez pecek Baresa
  • 1 cuketa
  • 80 g másla Pilos
  • 125 g čerstvého baby špenátu

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • Pečicí plech nebo zapékací mísa,
  • sítko,
  • pánev s vyšším okrajem

Postup

Omyté a osušené kuře důkladně osolíme a opepříme. Vložíme ho do zapékací mísy, posypeme nasekanými bylinkami a nadrobno nakrájenou pálivou papričkou, ze které jsme odstranili semínka. Na kuře poklademe citrón nakrájený na tenké plátky. Pokapeme olivovým olejem a podlejeme vodou. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 1 hodinu.

Cizrnu uvaříme spolu s bobkovými listy doměkka, v polovině vaření osolíme. Uvařenou cizrnu scedíme.

Mrkev, řapíkatý celer a cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme v pánvi na trošce olivového oleje. Osolíme, opepříme, přidáme česnek nakrájený na menší kousky, cherry rajčata, rozpůlené olivy, cuketu nakrájenou na menší kostky a restujeme dozlatova. Přidáme scezenou cizrnu, osolíme a opepříme. Nakonec přidáme máslo, špenát a zlehka promícháme. Na talíř naservírujeme cizrnu se zeleninou a na ni položíme pečené kuře.

Jídlo můžeme polít trochou výpeku.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.