Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Pečené brambory s plněnými vepřovými řízky

Marcel Ihnačák

Pečené brambory s plněnými vepřovými řízky

Suroviny

  • 600 g brambor
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • mletá sladká paprika Mikado
  • celý kmín Mikado
  • 4 stroužky česneku
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 4 vepřové řízky z kýty Řezníkova čerstvá porce
  • 100 g neuzeného polooštiepku Bluedino
  • 1 hrst mladého špenátu
  • 1 pálivá paprička
  • 8 plátků anglické slaniny Pikok
  • 1 lžíce másla Pilos

poslat nákupní seznam

POTŘEBUJEME

  • pečicí plech
  • potravinová fólie
  • palička na maso
  • struhadlo
  • párátka nebo špejle

POSTUP

Pečené brambory

Brambory očistíme, nakrájíme na měsíčky a vaříme ve vroucí osolené vodě do poloměkka (5 -10 minut). Scedíme, přendáme do mísy, osolíme, opeříme a ochutíme mletou paprikou, kmínem a nadrobno nasekaným česnekem. Pokapeme olivovým olejem a promícháme, aby byly brambory rovnoměrně ochucené. Přendáme na plech a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 20 minut.

Plněné vepřové řízky

Omyté a osušené vepřové řízky naklepeme natenko pod fólií, osolíme a opepříme. Omytý a osušený špenát nakrájíme nahrubo, pálivou papričku zbavenou semínek nadrobno a smícháme s nahrubo nastrouhaným polooštipkem.

Na každý plátek masa položíme 2 plátky slaniny, směs sýra, špenátu a pálivé papričky. Přeložíme tak, aby vznikly kapsy, které uzavřeme pomocí párátek. Opečeme v rozehřáté pánvi s olivovým olejem z obou stran dozlatova. Před koncem přidáme trochu vody a máslo. Chvíli povaříme a stáhneme z ohně. Přikryjeme alobalem a necháme odpočívat. Před podáváním odstraníme párátka.

Servírování

Na talíř naservírujeme porci pečených brambor, vepřovou kapsu překrojenou na poloviny a přelijeme výpekem. Dozdobíme bylinkami podle chuti.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.