Marcel Ihnačák
Doba přípravy1 hod. 15 min.

Pečené brambory s plněnými vepřovými řízky

Užijte si Silvestra s Kuchyní Lidlu a připravte si vepřové řízky plněné špenátem, sýrem a slaninou.
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

  • 600 g brambor
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • mletá sladká paprika Mikado
  • celý kmín Mikado
  • 4 × stroužky česneku
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 4 × vepřové řízky z kýty Řezníkova čerstvá porce
  • 100 g neuzeného polooštiepku Bluedino
  • 1 × hrst mladého špenátu
  • 1 × pálivá paprička
  • 8 × plátků anglické slaniny Pikok
  • 1 × lžíce másla Pilos
  • pečicí plech
  • potravinová fólie
  • palička na maso
  • struhadlo
  • párátka nebo špejle

POSTUP

Pečené brambory

Brambory očistíme, nakrájíme na měsíčky a vaříme ve vroucí osolené vodě do poloměkka (5 -10 minut). Scedíme, přendáme do mísy, osolíme, opeříme a ochutíme mletou paprikou, kmínem a nadrobno nasekaným česnekem. Pokapeme olivovým olejem a promícháme, aby byly brambory rovnoměrně ochucené. Přendáme na plech a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 20 minut.

Plněné vepřové řízky

Omyté a osušené vepřové řízky naklepeme natenko pod fólií, osolíme a opepříme. Omytý a osušený špenát nakrájíme nahrubo, pálivou papričku zbavenou semínek nadrobno a smícháme s nahrubo nastrouhaným polooštipkem.

Na každý plátek masa položíme 2 plátky slaniny, směs sýra, špenátu a pálivé papričky. Přeložíme tak, aby vznikly kapsy, které uzavřeme pomocí párátek. Opečeme v rozehřáté pánvi s olivovým olejem z obou stran dozlatova. Před koncem přidáme trochu vody a máslo. Chvíli povaříme a stáhneme z ohně. Přikryjeme alobalem a necháme odpočívat. Před podáváním odstraníme párátka.

Servírování

Na talíř naservírujeme porci pečených brambor, vepřovou kapsu překrojenou na poloviny a přelijeme výpekem. Dozdobíme bylinkami podle chuti.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU