Marcel Ihnačák
Pečená kuřecí stehna s květákem a bramborami
Suroviny
- 4 kuřecí stehna Čerstvá porce
- 1 lžíce francouzské hrubozrnné hořčice Duc De Couer
- 1/2 lžičky pálivé mleté papriky Mikado
- 1 lžička sladké mleté papriky Kania
- 1 lžička celého kmínu Kania
- bio extra panenský olivový olej Primadonna
- 4 stroužky česneku
- mořská sůl v mlýnku Kania
- černý pepř v mlýnku Kania
- 1/2 velkého květáku
- 1 kg brambor
- 2 červené cibule
- čerstvý tymián
- 1 hrst čerstvé petrželové natě
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
POTŘEBUJEME
- plech
- sítko
- struhadlo
POSTUP
V misce smícháme hrubozrnnou hořčici, pálivou a sladkou papriku, kmín, olivový olej a nastrouhaný česnek, osolíme a opepříme. Omytá a osušená kuřecí stehna důkladně potřeme ze všech stran marinádou. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 20 minut.
TIP: Kuřecí stehna můžete marinovat přes noc.
Mezitím rozebereme květák na růžičky a oblanšírujeme ve vroucí osolené vodě. Scedíme, necháme trochu okapat a nakrájíme na menší kousky. Brambory nakrájíme na silnější plátky a červenou cibuli na měsíčky. Zeleninu přendáme do větší misky, osolíme, opepříme, přidáme lístky tymiánu, pokapeme olivovým olejem a promícháme. Po 20 minutách zeleninu rozprostřeme na plech k předpečeným kuřecím stehnům. Pečeme dále na 200 °C asi 25 minut.
Servírování
Na mělký talíř naservírujeme nejdříve pečenou zeleninu a na ni pečené kuřecí stehno. Posypeme nadrobno nasekanou petrželovou natí.
Komentáře (1)
přidáno před 749 dny
Maso jsem si naložila přes noc a byla to hrozná dobrota! Ta marináda je skvělá. Jen místo kuřecích stehen jsem použila kuřecí prsa, která máme raději, a všechno pak pekla dohromady bez mála 35 minut. Jednoduše výborné.
odpověď
zobrazit vše