Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Pečená kuřecí stehna na kořenové petrželi

Roman Paulus

Pečená kuřecí stehna na kořenové petrželi

Suroviny

Pečená kuřecí stehna

  • 500 g kořenové petržele
  • olivový olej Biotrend
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 4 kuřecí stehna XXL Čerstvá porce
  • 1 citron (kůra)
  • čerstvý rozmarýn
  • čerstvý tymián
  • 4 stroužky česneku
  • 100 ml vody

Petrželové pyré

  • 50 g másla Pilos
  • 1/2 cibule
  • 500 g kořenové petržele
  • 150 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
  • 200 g brambor

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • alobal
  • tyčový mixér
  • zapékací mísa
  • struhadlo

Postup

Pečená kuřecí stehna

Petržel očistíme, rozkrojíme vždy na dvě poloviny a vytvoříme podlouhlé špalíčky, které vložíme do zapékací mísy, zakápneme olejem, osolíme a opepříme. Kuřecí stehna omyjeme, osušíme, rozpůlíme na dvě části a očistíme kloub, abychom získali hladké paličky. Z obou stran osolíme, opepříme, pokapeme olivovým olejem a posypeme čerstvě nastrouhanou citronovou kůrou. Přendáme na připravenou petržel v zapékací míse a posypeme nasekaným rozmarýnem a tymiánem. Přidáme rukou rozdrcený česnek a asi 100 ml vody. Mísu důkladně zakryjeme alobalem, vložíme do trouby předehřáté na 170 °C a pečeme asi 1 hodinu. Poté alobal odstraníme a pečeme při stejné teplotě dalších 45 minut.

Petrželové pyré

V hrnci zpěníme na rozehřátém másle najemno nakrájenou cibuli. Přidáme na kostičky nakrájenou petržel, osolíme a dusíme doměkka. Po chvíli podlijeme zbylou vodou a smetanou. Po změknutí petržele směs tyčovým mixérem rozmixujeme. Pyré zahustíme uvařenými a propasírovanými bramborami.

Servírování

Na talíř dáme nejprve petrželové pyré, na něj několik špalíčků pečené petržele spolu s kuřecím stehnem a přelijeme výpekem ze zapékací mísy.

Komentáře (1)

  • Jan Hus

    Jan Hus
    přidáno před 1271 dny
    Dnes uvařeno a usmaženo k obědu. Vynikající recept. Výborná petrželová show :D Kaše se smetanou je hodně sytá. Buď dát malou porci nebo příště bude stačit kaše z mléka. Jinak mňamka.

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.