Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Pečená kuřecí prsa s pohankou a červenou řepou

Roman Paulus

Pečená kuřecí prsa s pohankou a červenou řepou

Suroviny

  •  4 kuřecí prsní řízky Čerstvá porce
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 1 pomeranč (kůra)
  • 1 citrón (kůra)
  • čerstvý rozmarýn
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • rostlinný olej Promienna
  • 400 g loupané pohanky Arax
  • 1 červená cibule
  • 200 g vařené červené řepy
  • 2 lžíce červeného vinného octa Rosso Acentino
  • čerstvá rukola
  • 50 g vlašských ořechů Alesto

poslat nákupní seznam

Postup

Nejprve namarinujeme kuřecí prsa. Maso dáme do mísy, opepříme, přidáme najemno nastrouhanou kůru z pomeranče a citrónu, nasekaný rozmarýn a zakápneme olivovým olejem. Marinádu na maso dobře rozprostřeme a necháme 2-3 hodiny marinovat v ledničce. Kuřecí prsa osolíme a zlehka opečeme z obou stran v rozpálené pánvi s rostlinným olejem. Neopékáme zprudka, aby se rozmarýn a citrusová kůra nepřipálily. Maso přendáme na plech, přelejeme výpekem a zbylou marinádou, vložíme do trouby předehřáténa 160 °C a pečeme asi 10 minut.

Mezitím připravíme salát z pohanky a řepy. Pohanku uvaříme podle návodu. Červenou cibuli nakrájíme nahrubo a opečeme v rozehřáté pánvi s olivovým olejem. Vařenou červenou řepu nakrájíme na kostičky a přidáme k cibuli. Zastříkneme červeným vinným octem, osolíme a opepříme. Vše smícháme s teplou uvařenou pohankou a necháme chvilku odstát.

Na salát z teplé pohanky dáme pár lístků rukoly, nakrájené kuřecí prso a nahrubo nasekané vlašské ořechy.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.