Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Pečená kuřecí prsa s cizrnovou kaší a římským salátem

Roman Paulus

Pečená kuřecí prsa s cizrnovou kaší a římským salátem

Suroviny

Kuřecí prsa

  • 600 g kuřecích prsních řízků XXL Čerstvá porce
  • 2 lžíce rostlinného oleje Primadonna (na marinování)
  • 1 lžíce grilovacího koření Mikado
  • olivový olej Primadonna

Cizrnová kaše

  • 300 g cizrny Arax
  • 250 g mrkve
  • 50 g celeru
  • 4 stroužky česneku
  • 1 cibule
  • 400 ml vody z vaření cizrny
  • 2 citrony (šťáva a kůra)
  • 100 g sezamové pasty tahini
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania

Salát

  • 1/2 citronu (šťáva a kůra)
  • ½ lžíce cukru krystal Castello
  • 4 římské saláty
  • 1 červená paprika
  • sladká mletá paprika Mikado (na dochucení)

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • kuchyňský mixér
  • pečicí plech

Postup

Kuřecí prsa

Nejprve dáme marinovat kuřecí prsa. Vložíme je do misky, přidáme rostlinný olej, grilovací koření a vložíme na 2-3 hodiny do lednice. Poté je opečeme z obou stran v pánvi s rozpáleným olivovým olejem. Přendáme je na plech, přelejeme výpekem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 12 minut. Nakrájíme na menší plátky.

Cizrnová kaše

Cizrnu, kterou jsme nechali přes noc namočenou ve vodě, uvaříme podle návodu doměkka. V hrnci na rozehřátém olivovém oleji orestujeme na kostičky nakrájenou mrkev (50 g), celer (50 g) a nahrubo nakrájený česnek a cibuli (asi 4 minuty). Vmícháme uvařenou cizrnu a vodu z vaření cizrny a dusíme pod pokličkou asi 20 minut. Směs společně s citronovou kůrou ze dvou citronů rozmixujeme v hustou kaši (hummus). Přidáme sezamovou pastu a citronovou šťávu ze dvou citronů. Osolíme, opepříme a zakápneme pár kapkami olivového oleje.

Salát

Dresink na salát připravíme smícháním kůry z ½ citronu, cukru, 50 ml olivového oleje, soli a pepře. Metličkou důkladně smícháme. Zeleninový salát připravíme rozkrojením římského salátu a mrkve na třetiny, papriky na podlouhlé plátky.

Servírování

Zálivku, salát i hummus posypaný špetkou mleté papriky servírujeme zvlášť v miskách, pečené maso na talíři.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.