Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Pečená kuřecí prsa s cizrnovou kaší a římským salátem

Roman Paulus

Pečená kuřecí prsa s cizrnovou kaší a římským salátem

Suroviny

  • 600 g kuřecích prsních řízků XXL Čerstvá porce
  • 2 lžíce rostlinného oleje Primadonna (na marinování)
  • 1 lžíce grilovacího koření Mikado
  • olivový olej Primadonna
  • 300 g cizrny Arax
  • 250 g mrkve
  • 50 g celeru
  • 4 stroužky česneku
  • 1 cibule
  • 400 ml vody z vaření cizrny
  • 2,5 citronu (šťáva a kůra)
  • 100 g sezamové pasty tahini
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • ½ lžíce cukru krystal Castello
  • 4 římské saláty
  • 1 červená paprika
  • sladká mletá paprika Mikado (na dochucení)

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • kuchyňský mixér, 
  • pečicí plech

Postup

Nejprve dáme marinovat kuřecí prsa. Vložíme je do misky, přidáme rostlinný olej, grilovací koření a vložíme na 2-3 hodiny do lednice. Poté je opečeme z obou stran v pánvi s rozpáleným olivovým olejem. Přendáme je na plech, přelejeme výpekem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 12 minut. Nakrájíme na menší plátky.

Cizrnu, kterou jsme nechali přes noc namočenou ve vodě, uvaříme podle návodu doměkka.

V hrnci na rozehřátém olivovém oleji restujeme asi 4 minuty na kostičky nakrájenou mrkev (50 g), celer (50 g) a nahrubo nakrájený česnek a cibuli. Poté přimícháme uvařenou cizrnu a vodu z vaření cizrny. Dusíme pod pokličkou asi 20 minut. Směs poté umixujeme s citronovou kůrou ze dvou citronů v hustou kaši (hummus). Přidáme sezamovou pastu a citronovou šťávu ze dvou citronů. Nakonec ochutíme solí, pepřem a pár kapkami olivového oleje.

Dresink na salát připravíme smícháním kůry z ½ citronu, cukru, 50 ml olivového oleje, soli a pepře. Metličkou důkladně smícháme. Zeleninový salát připravíme rozkrojením římského salátu a mrkve na třetiny, papriky na podlouhlé plátky.

Zálivku, salát i hummus posypaný špetkou mleté papriky servírujeme zvlášť v miskách, pečené maso na talíři.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.