Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Pečená kuřecí křídla s paprikovou omáčkou a cizrnovým salátem

Marcel Ihnačák

Pečená kuřecí křídla s paprikovou omáčkou a cizrnovým salátem

Suroviny:

PEČENÁ KŘÍDLA:

  • 1 kg kuřecích křídel
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • hladká mouka Belbake na obalení
  • olivový olej Primadonna

PAPRIKOVÁ OMÁČKA:

  • 100 g másla Pilos
  • 1 lžíce mleté papriky Kania
  • 100 ml neslazeného kondenzovaného mléka Pilos (9 %)
  • ½ citronu (šťáva)

CIZRNOVÝ SALÁT:

  • 600 g vařené cizrny Freshona
  • 2 pálivé papriky
  • 2 šalotky
  • ½ citronu (šťáva)
  • 1 hrst čerstvých bylinek (petržel, máta, bazalka)

poslat nákupní seznam

Je to rychlovka, kterou zvládnete mít hotovou za pár desítek minut, ale pochutnáte si na ní skoro jak na svátečním obědě! Šéfkuchař Marcel Ihnačák natočil video recept na pečená křídla s paprikovou omáčkou a salátem z cizrny. Naučíte se vše – jak připravit kuřecí křídla na pečení i jak uvařit univerzální a úžasně jednoduchou omáčku, jejíž základem je kromě mleté papriky i máslo a neslazené kondenzované mléko. Nakonec si namícháte i lehký salát z vařené (nebo konzervované) cizrny, pálivých papriček, šalotky a spousty čerstvých bylinek.

Potřebujeme: velký plech, pečicí papír, metlička

Postup:

Pečená křídla:

Umytá a osušená křídla osolíme, opeříme a zlehka obalíme v mouce. Položíme je na plech s pečicím papírem, pokapeme olejem a pečeme v troubě vyhřáté na 220 °C asi 35 minut do křupava.

Papriková omáčka:

V menším hrnci rozehřejeme máslo. Osolíme, opepříme, přisypeme papriku a za stálého míchání metličkou krátce orestujeme. Pokračujeme v míchání a postupně přiléváme mléko. Ochutíme citronovou šťávou a stáhneme z ohně.

Cizrnový salát:

Scezenou cizrnu propláchneme proudem vody. Papričky zbavíme semínek, nakrájíme nadrobno a přimícháme k cizrně. Přidáme najemno nasekané šalotky, sůl, pepř, olej, citronovou šťávu a nasekané větší množství bylinek bez tvrdých stonků. Promícháme.

Servírovaní:

Pečená kuřecí křidýlka servírujeme přelitá paprikovou omáčkou a podáváme s cizrnovým salátem.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.