Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Pečená krůta s cuketou a lilkem

Marcel Ihnačák

Pečená krůta s cuketou a lilkem

Suroviny

  • 1 celá krůta
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 20 g kari koření Mikado
  • čerstvý tymián
  • 300 ml suchého bílého vína
  • 1 lilek
  • 2 cukety
  • 4 stroužky česneku
  • 1 pálivá paprička
  • 1 svazek lahůdkové
  • 1 citron

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • pečicí plech

Postup

Krůta

Krůtu pokapeme z obou stran olivovým olejem, osolíme, opepříme, posypeme kari kořením a nasekaným čerstvým tymiánem a jemně vmasírujeme do masa. Přendáme na plech, podlijeme bílým vínem a pečeme na 170 °C asi 2,5 hodiny (podle velikosti krůty). V průběhu pečení krůtu přeléváme výpekem, v případě potřeby vodou nebo vínem. Po upečení výpek přelijeme do pánve a zredukujeme.

Příloha

Lilek nakrájíme na kostky, osolíme a necháme „vypotiť“. Mezitím nakrájíme cuketu na stejně velké kousky jako lilek, česnek a pálivou papričku nakrájíme nadrobno, bílé časti lahůdkové cibulky nakrájíme na kolečka. Lilek opláchneme studenou vodou, osušíme a orestujeme v rozehřáté pánvi s olivovým olejem. Po chvíli přidáme cuketu, osolíme a opepříme. Postupně přidáme pálivou papričku, česnek a cibulku, ochutíme tymiánem a restujeme dozlatova. Hotovou zeleninu stáhneme z ohně a pokapeme citronovou šťávou.

Servírování

Porci krůty servírujeme s restovanou zeleninou, přelijeme omáčkou.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.