Kuchyne Lidlu.CZ
podívejte se na video

Pečená kachna s dušenou čočkou

Marcel Ihnačák

Pečená kachna s dušenou čočkou

Suroviny

  • 1 kachna Čerstvá porce
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • voda na podlití
  • 1 velká mrkev
  • 1 velká petržel
  • 1 menší cibule
  • 4 stroužky česneku
  • olivový olej Italiamo
  • 2 bobkové listy Mikado
  • 1 hrst čerstvých bylinek (tymián, petrželka)
  • 200 g čočky Cornfarm
  • 1 plechovka krájených loupaných rajčat Nostia
  • asi 1 l zeleninového vývaru
  • 2 lžíce másla
  • 2 lžíce bílého vinného octa Acentino
  • 125 g rukoly
  • 1 citrón

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • pekáč
  • provázek

Postup

Kachna

Kachnu den předem omyjeme, osušíme, důkladně nasolíme a necháme v lednici odležet. Druhý den ji vložíme do pekáče, opepříme a podlijeme asi 200 ml vody. Pečeme při teplotě 160 °C asi 3 hodiny dokřupava. Podle potřeby podléváme vodou. Upečenou kachnu naporcujeme.

Dušená čočka

Omytou a očištěnou zeleninu (mrkev, petržel, cibuli a česnek) nakrájíme na menší kostky. V rozpáleném hrnci orestujeme na troše olivového oleje nakrájenou zeleninovou směs. Přidáme bobkové listy, čerstvé bylinky svázané provázkem, osolíme a opepříme. Ochucenou zeleninu dusíme asi 5 minut. Poté přidáme propláchnutou čočku a rajčata z plechovky. Promícháme a podlijeme teplým zeleninovým vývarem. Vaříme doměkka asi 20 minut (dáváme pozor, aby se čočka nerozvařila). Podle potřeby podléváme vývarem tak, aby se směs nepřipálila, ale nebyla příliš řídká. Před dokončením přidáme máslo a bílý vinný ocet. Ze směsi vybereme bobkové listy a svazek bylinek. Přidáme asi 2 lžíce nadrobno nasekané petrželky a vše lehce promícháme.

Salát z rukoly

Omytou a osušenou rukolu dáme do misky a pokapeme citrónovou šťávou, trochou olivového oleje, osolíme a opepříme. Zlehka promícháme.

Sevírování

Pečenou kachnu podáváme s dušenou čočkou a lehkým salátem z rukoly.

Komentáře (4)

  • host

    host
    přidáno před 742 dny
    Je s podivem , že někdo chce vařit kachnu a ani neví jak se vaří čočka. Mimochodem , návod najdete v každé kuchařce , pokud umíte číst.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 746 dny
    Co takhle dát na obal návod na vaření. Ne jen utràcet prachy za trapnou reklamu v Tv..... He?... ..

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 746 dny
    Hovada! Na té čočce nemaji nz obalu návod, jak dlouho namáčet, a pak vařit! Holt za 16,90 by chtěl člověk po Lidlu moc.....

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 746 dny
    Hovada! Na té čočce nemaji nz obalu návod, jak dlouho namáčet, a pak vařit! Holt za 16,90 by chtěl člověk po Lidlu moc.....

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.