Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Netradiční višňový dort

Markéta Krajčovičová

Netradiční višňový dort

Suroviny

Korpus

  • 6 vajec "M"
  • 370 g cukru krystal Castello
  • 370 g másla Pilos (+ na vymazání)
  • 4 lžíce holandského kakaa na pečení Castello
  • 370 g polohrubé mouky Castello
  • 16 g kypřicího prášku do pečiva Castello

Náplň

  • 800 g zakysané smetany Pilos (obsah tuku 16 %)
  • 2–3 lžíce cukru moučka Castello
  • 680 g višní bez pecek ve sladkém nálevu Harvin
  • 100 g čokolády na vaření Fin Carré

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • bábovková forma s rovným dnem (∅ 26 cm)
  • kuchyňský robot
  • ruční mixér
  • sítko
  • škrabka

Korpus

V misce ušleháme tuhý sníh z bílků. V robotu ušleháme žloutky s cukrem a rozpuštěným máslem. Do vypnutého robota přisypeme kakao a mouku s kypřícím práškem. Nakonec za stálého pomalého šlehání přidáme sníh z bílků. Těsto nalijeme do máslem vymazané formy a pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 50 minut.

Náplň

Nejprve scedíme višně ze sklenice a necháme okapat. Zakysanou smetanu smícháme v misce s cukrem a višněmi (trochu višní dáme stranou na ozdobení). Vzniklou náplň nalijeme do upečeného dortu. Náplní vyplníme prostor uprostřed korpusu a zároveň rozprostřeme po celém povrchu dortu. Navrch poskládáme zbytek višní. Pomocí škrabky připravíme hoblinky z vychlazené čokolády, kterými nakonec vrchní část dortu posypeme. Dort vložíme do lednice, až náplň ztuhne.

Servírování

Ztuhlý dort krájíme na trojúhelníky a podáváme.

Komentáře (13)

  • host

    host
    přidáno před 778 dny
    Kde sehnat tu formu,nikde není, prosím poraďte, děkuji

    odpověď

  • Andrea

    Andrea
    přidáno před 779 dny
    Dort byl opravdu výborný, akorát jsme ho musela upéct v klasické formě. Korpus byl tedy silný. Bohužel nemůžu sehnat tu správnou formu. Nemůžete mi poradit, kde jí koupit. Děkuji

    odpověď

  • Helča

    Helča
    přidáno před 981 dny
    Dort je skvělý,nejlepší na něm je že se tam nemusí dávat ztužovač a ani žádná želatina(Žádná chemie :) ).Drží skvěle.Udělala jsem ho odpoledne kolm 17h a druhý den ráno v 5h jedla.určitě zona udělám :) Chyba není v receptu,ale asi v postupu každého jednotlivce. Samozřejmě že při plnění dortu je zak.smetana tekutá,ale opravdu ztuhne :)) i když se to nezdá

    odpověď

  • Dagmar

    Dagmar
    přidáno před 986 dny
    Dort jsme dělala z poloviční dávky do normální dortové formy. Po upečení byl korpus vysoký do 2/3 dortové formy. Na upečený korpus jsem dala náplň, kterou jsem také dělala z poloviční dávky. Korpus jsem nijak neupravovala, nic jsem nevykrojovla (bylo by toho škoda). Náplň bez problémů stuhla, za hodinu se dal dort servírovat. I když to vypadalo, že náplň není dost stuhlá, nic nevyteklo. Hodinu po upečení byla polovina dortu pryč. Druhý den ráno (dělala jsem ho večer) nezbyl z dortu ani drobek.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 988 dny
    Bez želatiny(raději více než 6plátků) nemá cenu dort ani zkoušet. A doba tuhnutí kolem pěti hodin...

    odpověď

  • kuchynelidlu.cz

    kuchynelidlu.cz
    přidáno před 990 dny
    Dobrý den, děkujeme za vaše podněty. Neztuhnutí náplně může mít za následek více faktorů. 1.) Použít uvedené produkty, které jsou k dostání v prodejnách Lidlu. 2.) Nedoporučujeme přidávat větší množství cukru - zředil by krém. 3.) Dostatečně scedit višně a za 4.) Dort nechat déle tuhnout. Přejeme úspěšné pečení!

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 990 dny
    Nemusite si prece hned kupovat novou formu,staci opravdu uprostred vykrojit kolecko.Samozrejme ne az dolu a do naplne bych dala platkovou zelatinu urcite tak 6 platku.Uz jsem neco podobneho jednou delala a bez ztuzovace to nemuze nikdy drzet.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 990 dny
    To neni vyvýšené dno. To bude na způsob krtkova dortu. Tzn. upečený dort se cca 1 cm od okraje nařízne a do příslušné hloubky lžící vydlabe. V náplni bude chybět ztužovač, nebo puding.

    odpověď

  • Iris

    Iris
    přidáno před 991 dny
    Take jsem zkousela..výsledek stejny..dort jsem nemohla hostum vubec podat..

    odpověď

  • Šárka

    Šárka
    přidáno před 991 dny
    Dort stojí za houby..nejspíš zapomněli na ztužovač.. nedrží pohromadě..

    odpověď

  • Anna

    Anna
    přidáno před 991 dny
    Strašný..při prvním rozkrojení kousku dortu celá náplň vytekla..není žádný ztužovač a náplň neztuhla..

    odpověď

  • Sylva

    Sylva
    přidáno před 992 dny
    Dobry den, take se chci zeptat kde se da sehnat tato forma. Diky moc.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 992 dny
    Moc se mi líbí višňový dort,těsto se dává do dortové formy,která má uvnitř vyvýšené dno,nikde tuto formu nemůžu na netu najít

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.