Markéta Krajčovičová
Nadýchaný smetanový dezert
Suroviny
Těsto
- 4 vejce "M"
- 170 g cukru krystal Castello
- 100 ml rostlinného oleje Promienna
- 200 g polohrubé mouky Castello
- 1 kypřicí prášek do pečiva
Pudink
- 1 l polotučného mléka Pilos
- 2 vanilkové pudinky Belbake
- 2 lžíce cukru krystal Castello
Krém
- 400 ml zakysané smetany Pilos (obsah tuku 16 %)
- 2 skořicové cukry
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme
- hluboký plech
- pečicí papír
Postup
Těsto
V míse ušleháme vejce, cukr krystal a olej. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto nalijeme do pečicím papírem vyloženého hlubokého plechu a na chvíli odložíme stranou.
Pudink
V misce smícháme trochu mléka s pudinkem, ostatní mléko nalijeme do hrnce. Přisypeme cukr krystal, promícháme a dáme vařit. Do ohřátého (ne vroucího) mléka přidáme pudink rozmíchaný v mléce a mícháme do zhoustnutí. Hotový pudink nalijeme ještě horký na připravené těsto a pečeme asi 25 minut v předehřáté troubě na 180 °C.
Krém
Hned po vyndání upečeného těsta z trouby rozetřeme navrch zakysanou smetanu a posypeme skořicovými cukry.
Servírování
Dezert podáváme vychlazený a nakrájený na kostky.
Komentáře (27)
Jana
přidáno před 258 dny
delam stejny kolac jen podle jineho receptu, kde je dokonce 250 g mouky a je to z 5 vajec (zloutky+bilky), jeste je cast testa smichana s kakaem, takze pekne mramorovana, puding take naleju cik cak do mrizky..davam do hlubokeho plechu 30x20 a nikdy mi to nevyteklo mimo plech :) puding je jak nahore, tak dole a udela v teste krasne kopecky, ktere tedy zmizi pod smetanou
odpověď
host
přidáno před 993 dny
Je vážně vynikající
odpověď
Michala Kurkova
přidáno před 1052 dny
Výborný a rychlý dezert. U nás pomalu nestihne ani vychladnout:)))
odpověď
Dariusz
přidáno před 1115 dny
Super recept :-)
odpověď
kuchynelidlu.cz
přidáno před 1155 dny
Dobrý den, pokud si nepřejete, aby se pudink s těstem spojil (těsto tímto zvláční), vložte těsto do předehřáté trouby na asi 10 minut (předpečte ho) a až poté na těsto nalejte pudink. Ať se pečení podaří!
odpověď
host
přidáno před 1157 dny
nemáte nějaký trik jak to udělat, aby se puding nesmíchal s těstem?
odpověď
host
přidáno před 1210 dny
Koláč znám, je krásně vláčný. Na pudink se může dát i ovoce. Taky mi pudink klesl na dno, ale chutově nebylo co vytknout.
odpověď
host
přidáno před 1283 dny
Chcete něco rychlého na zub pro hosty, kteří jsou již na cestě k vám? Doporučuji tento recept. Ale pozor! Těsto nejdříve téměř upečte a s pudinkem potom dopečte. Stačí pár minut. Vyhnete se tak níže uvedeným problémům. Jinak všechno podle receptu a máte výborný moučník. S.
odpověď
Marcela
přidáno před 1297 dny
výborný dezert,použila jsem čokoládový puding a vysoký plech o velikosti 30 x 20 cm
odpověď
VV
přidáno před 1310 dny
Zajímalo by mě, jak je to s tou kysanou smetanou rozetřenou přímo na horký koláč? Vždyť se to musí roztéct? Nebo jakou s tím máte zkušenost? Osobně bych ho nechala nejprve vychladnout a až potom natřela.
odpověď
Host
přidáno před 258 dny
no prave ze neroztece...babi to dala na studeny a vubec se ji to pak nepovedlo...davam zasadne par minutek po vyndani z trouby a do lednicky a je vse ok
host
přidáno před 1341 dny
Pekla jsem v dostatečně vyhřáté troubě, ale mám také puding dole, buchta je i tak dobrá, nám to nevadí.
odpověď
host
přidáno před 1370 dny
Pro ostatní tady si stěžující co třeba příště logicky zkusit nechat prvně trochu těsto/piškot zapéct a po té nalít pudink a nechat zas dopéct? Čímž se i vyhnete tomu, že se pudink nebude vařit, bublat apod., protože na zapečení pudinku stačí opravdu max 5-10 min...
odpověď
hostKatka
přidáno před 1410 dny
Všem známá péřová buchta, dělám ji z hladké mouky
odpověď
Kateřina
přidáno před 1414 dny
Povedlo se, měla jsem velký plech a těsto zůstalo nahoře, možná je to tím, že jsem pekla horkovzduchem, nejprve rozehřátou troubu na plno, až po vložení plechu do trouby jsem to stáhla na míň.. Ale byl vynikající, jen se po něm zaprášilo a v těhle vysokých teplotách osvěžující! Docela jsem se bála, jelikož nemám dobrou zkušenost s těsty, kam se přidává olej, přijde mi to chuťově těžké a ne tak dobré, ale tady člověk skoro nepozná, že se přidal ojel :)
odpověď
Lenka (host)
přidáno před 1425 dny
Tak se mi stalo to co většině, puding skončil na dně :-(. Myslím si, že toto je i normální vlastnost, že těžší část klesne ke dnu. Proto by v receptu mělo být ještě uvedeno, že po upečení je potřeba plech překlopit na tác. Takže jsem toto udělala a super. Ovšem napadlo mě to až po tom, co jsem nanesla zakysanou smetanu a skořicový cukr, takže jsem tuto vrstvu seškrábla a překlopila na nanesla znovu.
odpověď
Eva
přidáno před 1429 dny
Tak přesně jako ostatním, puding dole, na něm plavalo upečené těsto jako ostrov na jezeře a při pečení to vypadalo jako hrnečku vař, rostlo rostlo až přeteklo :D
odpověď
Štěpánka Jakoubková
přidáno před 1430 dny
Tento koláč dělám už několik let a vždy všem chutná. Jen do pudingu nedávám cukr. Koláč je dost sladký i bez něj. A místo skořicového cukru ho občas posypu jen skořicí a trochou třtinového cukru. To, že puding klesne dolů, je normální. Těsto se s pudingem různě promíchá a občas se mi i stane, že trochu z plechu přeteče. Dělám ho na velký plech.
odpověď
Ivana
přidáno před 1431 dny
Prave jsem dopekla, vychladila a ochutnala. Chutove vyborne, ale opravdu to chce asi mensi vyssi plech. Davala jsem na klasicky plech a misty se take prohodil pudink s testem. Jinak moc dobre.
odpověď
Jarka
přidáno před 1431 dny
Moc se mi to nepovedlo. Když jsem nalila puding na těsto, puding klesl dolů, rychleji než bych řekla švec.
odpověď
Jarka Brůhová
přidáno před 1432 dny
Prosím, poraďte mi, kde jsem udělala chybu, v pečení jsem zatím začátečník. Koláč s pudinkem a kysanou smetanou jsem dělala přesně podle receptu, ale v momentě, kdy byl v troubě (na 180 °C) asi 15 minut, pudink začal vařit, bublat, bobtnat, vytekl mi z plechu (hlubokého) a zašpinil celou troubu. Co mám dělat, aby se mi to příště nestalo?
odpověď
host
přidáno před 1434 dny
Tak mě se také přehodil pudink a těsto. přitom trouba byla předehřátá dost. asi jsem měla moc velký plech, chce to menší.
odpověď
kuchynelidlu.cz
přidáno před 1435 dny
Dobrý den, Lindo, důvodem mohla být málo rozehřátá trouba.
odpověď
host
přidáno před 1435 dny
Já jsem dělala na plech 36 x 26 cm a dezert vypadal přesně jako na obrázku. Je to opravdu ňamka. :)
odpověď
Linda
přidáno před 1436 dny
Také jsem včera zkoušela a na tento podíl těsta moooc pudingu...a také jsem měla těsto nahoře a puding dole, z čehož i přes vysoký pekáč mi přetékalo do trouby...takže o úklid vystaráno :-) jinak to samozřejmě vypadá skvěle.
odpověď
Monika
přidáno před 1436 dny
Je to moc dobry, jen bych uvitala k receptu info, do jak velkeho plechu je recept vhodny. Z 200g mouky se mi nezda, ze by se udelal cely plech. A pri peceni se mi zahadne prohodil puding s testem, takze puding byl nakonec dole. Ale i tak vyborny :-)
odpověď
host
přidáno před 1436 dny
Byla to mňamka :-)
odpověď
zobrazit vše