Mrkvovo-bramborová polévka s bylinkovými krutony

0komentáře
10přidat k oblíbeným

Suroviny:

1 l zeleninového vývaru
200 ml jablečné šťávy 100 % Dizzy
600 g mrkve
600 g brambor
čerstvý tymián
120 ml čerstvé smetany ke šlehání Pilos (33 % tuku)
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
2 plátky toastového máslového chleba Rivercote
1-2 lžíce másla Pilos
čerstvé bylinky (např. tymián, bazalka, rozmarýn, šalvěj, máta, petrželová nať)

poslat nákupní seznam

POTŘEBUJEME

tyčový mixér

Postup

MRKVOVO-BRAMBOROVÁ POLÉVKA

Zeleninový vývar spolu s jablečnou šťávou přivedeme k varu. Přidáme očištěnou a na menší kousky nakrájenou mrkev, brambory a tymián a vaříme na mírném ohni pod pokličkou doměkka asi 25 minut. Stáhneme z ohně a rozmixujeme na hladký krém. Zjemníme smetanou, osolíme, opepříme a necháme přejít varem.

BYLINKOVÉ KRUTÓNY

Z toastového chleba odkrojíme kůrku a střídku nakrájíme na menší kousky. Orestujeme v pánvi na rozpuštěném másle ze všech stran dozlatova. Nakonec přidáme nasekané čerstvé bylinky a zlehka promícháme. Můžeme dochutit špetkou soli.