Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Moučník s kokosovými kuličkami

Markéta Krajčovičová

Moučník s kokosovými kuličkami

Suroviny

Kuličky

  • 110 g strouhaného kokosu ATCO
  • 250 g tvarohu Pilos
  • žloutek z 1 vejce
  • 3-4 lžíce moučkového cukru Castello

Těsto

  • 200 g másla + asi 50 g na vymazání
  • 150 g cukru krystal Castello
  • 3 vejce + zbylý bílek
  • 250 ml zakysané smetany Pilos (obsah tuku 18 %)
  • 5 lžic polotučného mléka Pilos
  • 300 g polohrubé mouky Castello
  • 1/2 kypřicího prášku do pečiva Castello (asi 15 g)
  • 2 lžíce holandského kakaa Castello
  • hrubá mouka Castello na vysypání

Krém

  • 400 ml zakysané smetany Pilos (obsah tuku 18 %)
  • 1 citrón

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • pečicí papír
  • pečicí plech (35x25x6)

Postup

Kuličky

V míse smícháme tvaroh, žloutek (bílek ponecháme na těsto), kokos a moučkový cukr. Z těsta, které by mělo být tužší, vytvoříme rukama asi 24 kuliček, každou o velikosti vlašského ořechu. Poté je na talíři vyloženém pečicím papírem dáme ztuhnout do mrazničky.

Těsto

V robotu ušleháme změklé máslo, cukr krystal, 3 celá vejce a zbylý bílek. Za stálého šlehání přidáváme zakysanou smetanu a mléko. Opatrně přisypeme polohrubou mouku smíchanou s kypřicím práškem a opět mícháme. Do máslem vymazaného a hrubou moukou vysypaného plechu nalijeme a rozetřeme polovinu těsta. Do druhé poloviny přisypeme kakao, smícháme a nalijeme na první světlou vrstvu. Tmavé těsto rozprostřeme po celém povrchu. Poté navrch úhledně naskládáme kuličky a pečeme 40-45 minut v troubě předehřáté na 180°C.

Krém

V misce smícháme zakysanou smetanu se šťávou z jednoho citrónu. Vzniklý krém rozetřeme na upečený moučník.

Servírování

Upečený a krémem natřený moučník posypeme citrónovou kůrou a nakrájíme na velké kostky.

Komentáře (29)

  • host

    host
    přidáno před 633 dny
    Čekala jsem víc. Návštěvě sice chutnal, ale nesplnil mé očekávání. :0( Trošku sušší tvarohová náplň- dala bych méně kokosu.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 644 dny
    Pekla jsem přesně podle receptu a nijak nás neoslovila. Na pohled vypadá pěkně, ale chuťově je to průměr - není vláčná a chuť není výrazná.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1018 dny
    Vypada jako na obrazku, ale chutove je nijaka, uz ji pect nebudu

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1187 dny
    výborná doporučuji jen se po ní zapráší

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1190 dny
    Tohle prostě není přeslazená česká buchta a to se mi líbí. Pekla jsem již 2x, vždy s velkým úspěchem u velkého vzorku lidí:-)

    odpověď

  • Marcela

    Marcela
    přidáno před 1194 dny
    Nic moc,nedoporučuji

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1201 dny
    Rozhodně úspěch. Dělala jsem přesně podle receptu a moučník je vláčný, krásný na řezu a méně sladký než klasická buchta. Rozhodně zařadím do svého portfolia:-)

    odpověď

  • Naďa

    Naďa
    přidáno před 1202 dny
    Těsto je poměrně dost suché a chuťově nevýrazné, možná je doba pečení zbytečně moc dlouhá. Počítala jsem, že kuličky budou více tvarohové, příště bych rozhodně dala více tvarohu a méně kokosu. Co se zákusku nedá upřít, je pěkný vzhled jako na uvedeném obrázku - je to vážně dobrý nápad. Pokud ještě někdy budu péct, tak ale použiju nějaké osvědčené těsto, co nebude tak suché.

    odpověď

  • Lenka

    Lenka
    přidáno před 1243 dny
    Už jsem pekla 2x pro velký úspěch, ale bez citronu , ten jsem nahradila posypem kakaa. Po druhé jsem neměla polohrubou mouku, dala jsem hladkou a byl stejně dobrý, ještě nadýchanější.

    odpověď

  • Daniela

    Daniela
    přidáno před 1251 dny
    Pekla jsem již podruhé. Dělám stejně, jen tvaroh jsem měla z vaničky, tedy jsem musela přidat více kokosu, o to více bylo potom kuliček, to vůbec nebylo na závadu. Povrch jsem nechala bez smetany. Bylo by zapotřebí zákusek brzy sníst a uchovávat jej v lednici. Jen jsem pocukrovala a byl to "jen" koláč. Určitě budu opakovat, je to rychlé a výsledek efektní pro oko.

    odpověď

  • Helena

    Helena
    přidáno před 1254 dny
    Použila jsem měkký tvaroh a směs dala na chvíli do mrazáku, kuličky šly vytvořit snadno. Přidala jsem do nich o dost víc cukru. Myslím, že místo cukru by ty kuličky ještě líp vyladilo zahuštěné slazené mléko. Synek dává 7 bodů z 10, protože to okolní těsto je trochu nudné. Vypadá stejně skvěle jako na obrázku.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1256 dny
    Včera jsem pekla, a buchta je vynikající. Vláčná a po rozkrojení nádherně vypadá. Podle komentářů jsme raději dala celý PDP. Klidně bych dala více cukru do kokosovýh kouliček, A protože je horko a zakysanka s citronem je osvěžující!

    odpověď

  • alena

    alena
    přidáno před 1271 dny
    jednoduchá, výborná krásně vypadá na řezu moc dobrá ,kdo má rád kokos vynikající

    odpověď

  • Karolina

    Karolina
    přidáno před 1271 dny
    Buchtu jsem včera upekla a povedla se na výbornou. Akorát jsem místo tvrdého tvarohu dala tvaroh měkký z vaničky a méně kokosu, tudíž byly kuličky vláčnější a celý kypřící prášek. Smetanu jsem vyměnila za puding a posyp holandským kakaem. Výborný. Nebyl přeslazený, těsto vláčný a kokos to skvěle osvěžil. Doporučuji.

    odpověď

  • Anna

    Anna
    přidáno před 1272 dny
    Upekla jsem s dcerkou včera a máme další koláč do repertoáru...jen jsem nedávala nahoru tu zakysanou s citronem - manžel zakysanou nemá zrovna v oblibě - to, že je v těstě vědět nemusí...jinak koláč, dobrý, vláčný s těmi kuličkami zajímavý. Děkuji, těším se na další recepty...

    odpověď

  • Romana

    Romana
    přidáno před 1273 dny
    Koláč-moučník jsem včera upekla. Hodně jsem se na nej těšila! Vypadá na fotce i videu opavdu hodně lákavě. To je ovšem vše! Krom másla-dala jsem Heru je vše dle receptu. Kuličky se tvořily bez problému. Celkově koláč po upeční a dozdobení zak.sm.byl suchý. Kokosové koule ještě víc! Čekání do druhého dne moc nepomohlo. Příště bych dala celý prášek do pečiva ale celkově se rodina shodla, že žádné příště nebude :-(

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1275 dny
    Nám se buchta povedla a je výborná, jen jsme nedávali do kys. smetany citronovou šťávu.......příště asi vymyslím levnější variantu

    odpověď

  • Vendy

    Vendy
    přidáno před 1276 dny
    Tak náim moc nechutnala kuličky se lepili :-( znám lepší zákusky nic proti

    odpověď

  • pazitka

    pazitka
    přidáno před 1286 dny
    Je to dobré a pěkné na pohled, ale pro děti trochu moc kyselé, tak pak na závěr trochu docukrovaly :-)

    odpověď

  • Vendy

    Vendy
    přidáno před 1287 dny
    Také mám upečeno vypadá že se povedl,jen jak jsem dělala kuličky,tak se dost lepili,ale snad to bude dobré.Nevím jestli to nebylo tvarohem,dělala jsem z vaničky,možná kostka by byla lepší.

    odpověď

  • BublinkaB

    BublinkaB
    přidáno před 1287 dny
    Tak koláč se chladí, vypadá,že se povedl, hlavně aby chutnal, mám trochu obavu z té zakysanky s citronovou šťávou, aby to nebylo moc kyselé...ale je to v receptu, tak snad ;-)

    odpověď

  • BublinkaB

    BublinkaB
    přidáno před 1287 dny
    Jdu na něj, zítra se dcera vrací ze školy v přírodě, tak držte palce,ať se koláč podaří-vypadá fantasticky ;-)

    odpověď

  • zuzka

    zuzka
    přidáno před 1288 dny
    Vyzkoušela jsem a je naprosto báječný nemá chybu. :D

    odpověď

  • Monika

    Monika
    přidáno před 1288 dny
    Tak nevim, pul prasku do peciva se mi zda malo, moc to nevybehlo. Zda se mi to suche a bez chuti. Snad ta zakysanka to trochu do zitra namoci :-) A zakysanku tam dat doporucuji, aspon tomu, kdo ma doma lednici :))

    odpověď

  • Daniela

    Daniela
    přidáno před 1288 dny
    Tak mám upečeno. Kuličky se propadly z tmavé peřinky do světlé. Pojmu to spíše jako "buchtu" nebudu dávat navrch krém. Je a bude velké teplo, to by kysanka nevydržela. Rozkrojím, pocukruji a s dobrým kafíčkem to bude mňamka!

    odpověď

  • Andrea Pethsová

    Andrea Pethsová
    přidáno před 1288 dny
    100% to zkusím, vypadá úžasně👍

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1289 dny
    naprosto dokonalé a ještě dokonaleji to vypadá po nakrojení

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1291 dny
    už mám na něj chuť ,musím zkusit

    odpověď

  • aja

    aja
    přidáno před 1292 dny
    Uaaaa,jdu do nej! Vypada uzasne! Spojeni tvarohu,kokosu a zakysanky... To bude pecka!

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.