Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Mleté maso pečené v listovém těstě

Roman Paulus

Mleté maso pečené v listovém těstě

Suroviny

  • 600 g mletého masa mix 100 % Čerstvá porce
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 2 vejce
  • čerstvý tymián
  • 1 lžíce sladké mleté papriky Mikado
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 200 g Schwarzwaldské šunky Dulano Selection
  • 275 g listového těsta Belbake
  • 30 g másla
  • 100 g žampiónů
  • 200 g čerstvého listového špenátu

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • mašlovačku
  • kuchyňské ubrousky
  • pečicí papír
  • nůž na pečivo

Mleté maso

K mletému masu v míse přidáme najemno nakrájenou polovinu cibule, 2 stroužky česneku, rozšlehaná vejce (část ponecháme v misce na potření těsta), najemno nasekaný tymián, mletou papriku, sůl a pepř. Důkladně promícháme nejprve vařečkou, po chvíli i rukama. Na pracovní ploše skládáme přes sebe plátky šunky tak, abychom získali asi 20 cm dlouhý závin (zhruba 4 plátky na 1 rolku). Masovou směs přendáme z mísy na okraj připravené šunky, vytvoříme šišku, kterou do šunky zabalíme. Masovo-šunkovou rolku položíme na okraj rozbaleného listového těsta a zavineme do místa, kde se listové těsto spojí. Takto připravenou masovou rolku přemístíme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a lehce propícháme vidličkou. Konce rolek necháme otevřené. Pečeme v troubě předehřáté na 190 °C asi 40 minut. Poté necháme rolku 5–10 minut stát.

Špenát se žampióny

V hrnci s rozehřátým máslem orestujeme na malé kousky nakrájenou ½ cibule s 1 stroužkem česneku a na malé kousky nakrájené žampióny. Poté přidáme omytý a osušený špenát, který promícháme se směsí v pánvi na mírném ohni. Špenát se žampióny před podáváním necháme okapat na kuchyňském ubrousku.

Servírování

Do středu mělkého talíře naservírujeme špenát se žampióny a navrch položíme 2 kousky z ukrojené masové rolky.

Komentáře (1)

  • blasmo

    blasmo
    přidáno před 810 dny
    Super jídlo. S tím špenátem a houbami to nemělo chybu. Akorát mi oproti panu Paulusovi vyteklo dost šťávy z masa na plech.

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.