Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Medovo-citronová krůtí stehna

Marcel Ihnačák

Medovo-citronová krůtí stehna

Suroviny

  • 4 krůtí spodní stehna Čerstvá porce
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • 1 lžíce třtinového cukru
  • 2 citrony
  • černý pepř celý Mikado
  • 7 kuliček nového koření Mikado
  • 1 lžička kmínu celého Mikado
  • 4 stroužky česneku
  • 1 lžička mleté sladké papriky Mikado
  • 1/2 lžičky mleté pálivé papriky Mikado
  • 2 lžíce květového medu Marlene
  • 1 okurka
  • 1 svazek ředkviček
  • 150 g cherry rajčat
  • 125 g salátu insalatina
  • olivový olej Biotrend
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • čerstvá bazalka
  • bílý chléb

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • pečicí plech
  • potravinovou fólii
  • hmoždíř
  • pečicí papír
  • grilovací pánev

Postup

Medovo-citronová krůtí stehna

V míse smícháme mořskou sůl, třtinový cukr a kůru z jednoho citrónu. Omytá a osušená krůtí spodní stehna přendáme na plech a ochutíme připravenou směsí. Pekáč přikryjeme potravinovou fólií a stehna marinujeme v chladničce nejlépe přes noc. Na suché pánvi zahřejeme celý pepř, nové koření a kmín. Směs koření přesypeme do hmoždíře a rozdrtíme. Přidáme 3 stroužky česneku, 1 lžičku sladké, ½ lžičky pálivé mleté papriky, med a šťávu z jednoho citronu. Všechny ingredience dobře promícháme. Na plech vyložený pečicím papírem naskládáme marinovaná stehna. Z obou stran je potřeme směsí koření a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 1 hodinu.

Zeleninový salát

Okurku oloupeme a rozřízneme na polovinu. Lžičkou vydlabeme jadérka a nakrájíme ji na kousky. Omyté a očištěné ředkvičky nakrájíme na tenké plátky, cherry rajčátka na čtvrtky. Nakrájenou zeleninu přidáme do misky k umytému a osušenému salátu insalatina a pokapeme olivovým olejem. Ochutím šťávou z jednoho citronu, solí a mletým pepřem. Přidáme pár lístků nasekané čerstvé bazalky a zlehka promícháme.

Bruschetta

Chléb nakrájíme na tenčí krajíce a opečeme na rozehřáté grilovací pánvi na troše olivového oleje z obou stran dozlatova. Každý krajíc potřeme stroužkem česneku.

Servírování

Na dřevěné prkénko servírujeme hrst salátu, pečené krůtí stehno a na poloviny nakrájené krajíce opečeného chleba.

Komentáře (1)

  • host

    host
    přidáno před 932 dny
    Děkuji za vynikající receptík. Místo pečiva jsem si dali opečený barmbor s rozmarýnem. marináda velmi dobrá. ještě jednou děkuji. Pavel

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.