Markéta Krajčovičová
Doba přípravy4 hod. 10 min.

Medovník

Medovník si objednáte snad v každé cukrárně, nebo si ho můžete připravit sami doma. Zkuste to a uvidíte, že bude chunat mnohem lépe.
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
12

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

Těsto

  • 100 g másla Pilos
  • 120 g cukru krystal Castello
  • 50 ml plnotučného mléka Pilos
  • 4 × lžíce medu Marlene
  • 2 × vejce "M"
  • 2 × lžíce octa Pagusa
  • 500 g polohrubé mouky Castello
  • 1,5 × lžíce jedlé sody Castello
  • cukrový sirup
  • 100 g Kalifornských vlašských ořechů Alesto Fine

Krém

  • 500 ml plnotučného mléka Pilos
  • 4 × lžíce hladké mouky Castello
  • 200 g másla Pilos
  • 1 × kondenzované mléko Pilos
  • rendlík
  • potravinová fólie
  • kuchyňský robot
  • váleček
  • podnos
  • vál
  • pečicí papír
  • spodní část dortové formy
  • mlýnek

POSTUP

Těsto

Připravíme vodní lázeň, ve které rozpustíme kousky másla, cukr, mléko a med. Směs nevaříme. Po spojení všech přísad odstavíme z vodní lázně a přimícháme vejce s octem. Takto připravenou směs nalijeme do robota. Po chvíli přisypeme polohrubou mouku smíchanou se sodou a opět promícháme. Na pomoučněném válu rukama zpracujeme těsto do tvaru válečku, který nožem rozdělíme na 4 části. Každou část zabalíme do potravinové fólie a vložíme na chvíli do lednice. Po vyjmutí vyválíme jednotlivé části těsta na pomoučněném válu do tvaru čtverce o tloušťce asi 4 mm. Každý zvlášť přendáme na pekáč vyložený pečicím papírem. Vidličkou těsto lehce propícháme. Pečeme dozlatova v předehřáté troubě na 170 °C asi 10 minut.

Krém

Do rendlíku nalijeme mléko, nasypeme mouku a vaříme za stálého míchání metličkou do zhoustnutí. Směs přelijeme na talíř a necháme vychladnout. Do robotu vložíme máslo, mícháme a postupně po malých dávkách přidáváme připravenou kaši. Nakonec přidáme kondenzované mléko, které jsme předtím vařili ponořené ve vodě asi 3,5 hodiny.

Medovník

Vychladlá těsta okrojíme pomocí spodní části dortové formy do kruhového tvaru a pokapeme cukrovým sirupem, který rozetřeme po celém povrchu.

Krém naneseme (stačí slabá vrstva) na první, druhou i třetí část korpusu, který na sebe navrstvíme a prsty lehce přitlačíme. Takto připravený dort potřeme zbylým krémem po celém povrchu. Na závěr posypeme rozemletými okrojky upečeného těsta, povrch uhladíme dohladka, ozdobíme ořechy a přendáme na podnos.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU