Masové kuličky s pikantní omáčkou a kukuřicí

1komentáře
4přidat k oblíbeným

Suroviny

Masové kuličky

500 g mletého masa mix Řezníkova čerstvá porce
1 houska
1 vejce „M“
2 stroužky česneku
sušené oregano Mikado
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania

Omáčka

bio olivový olej extra panenský Primadonna
4 stroužky česneku
2 pálivé papričky
100 ml suchého bílého vína Soave
800 g loupaných krájených rajčat Freshona (2 plechovky)

Máslová kukuřice

1 lžíce másla Pilos
200 g cukrové kukuřice Freshona
1 lahůdková cibulka
400 g basmati rýže Golden Sun

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

pečicí plech
pečicí papír

Postup

Masové kuličky

Mleté maso, namočenou a vyždímanou housku, vejce, česnek, oregano, sůl a pepř smícháme, můžeme použít i robot. Z hotové směsi připravíme pomocí lžíce namočené ve studené vodě kuličky, které klademe na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut.

Omáčka

Česnek nakrájený na plátky orestujeme v rozehřáté pánvi s olivovým olejem dozlatova, přidáme pálivou papričku nakrájenou na kolečka, po chvíli podlijeme vínem a necháme asi 1 minutu provařit. Přidáme rajčata, osolíme, opepříme a necháme na mírném plameni provářet, svaříme na hustší konzistenci.

Máslová kukuřice

V hrnci necháme rozpustit máslo, přidáme scezenou kukuřici, osolíme, opepříme a orestujeme.

Servírování

Pokrm servírujeme do hlubšího talíře, nejdříve omáčku, poté kuličky a kukuřici a ozdobíme lahůdkovou cibulkou nakrájenou na kolečka. Jako příloha je vhodná rýže.