Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Marinovaný losos s hořčičným dresinkem

Marcel Ihnačák

Marinovaný losos s hořčičným dresinkem

Suroviny

  • 300 g čerstvého lososa
  • 1 mlýnek mořské soli Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 45 g třtinového cukru
  • 1 citrón
  • 1 svazek pažitky
  • 1 lžíce dijonské hořčice Duc de Coeur
  • olivový olej Primadonna
  • dřevorubecký chléb

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • potravinářskou fólii

Postup

Hořčičný dresink

V misce smícháme dijonskou hořčici s 5 lžícemi olivového oleje a šťávou z poloviny citrónu. Podle chuti osolíme a opepříme. Důkladně promícháme.

Marináda

Mlýnek se solí otevřeme a celý obsah vysypeme do misky. Přidáme trochu hrubě namletého pepře, třtinový cukr a kůru z důkladně omytého citrónu. Vše spolu smícháme. Na velký kus potravinářské fólie nasypeme polovinu směsi a rovnoměrně ji na fólii rozložíme. Na solnou směs položíme filety z lososa (bez kůže) a zasypeme je druhou polovinou směsi. Lososa důkladně zabalíme do fólie, vložíme do lednice a necháme 24 hodin marinovat. Marinované filety z lososa opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme papírovými utěrkami. Ze všech stran ho obalíme v najemno nasekané pažitce. Poté nakrájíme na tenké plátky.

Tip

Podívejte se na triky na kuchynelidlu.cz, kde Vám Roman Paulus ukáže, jak jednoduše stáhnout kůži z lososa.

Opečené chlebíčky

Chléb nakrájíme na krajíce a z obou stran opečeme na pánvi na rozpáleném olivovém oleji.

Servírování

Na opečené chlebíčky poklademe tenké plátky lososa a pokapeme trochou hořčičného dresinku. Nakonec pokapeme olivovým olejem.

Komentáře (7)

  • kuchynelidlu.cz

    kuchynelidlu.cz
    přidáno před 1294 dny
    Dobrý den, Mirku, za chybu se omlouváme. Vše by však již mělo být v pořádku. Díky za Vaše upozornění a přejeme hezký den.

    odpověď

  • Mirek

    Mirek
    přidáno před 1300 dny
    To není recept Marinovaný losos s hořčičným dresinkem ale je to Kruti prsa se sušenou šunkou a poširovanym vejcem.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1304 dny
    Už několik dnů nejde přehrát video s receptem Marinovaný losos s hořčičným dresinkem :-(

    odpověď

  • Emka

    Emka
    přidáno před 1309 dny
    Výborné, mělo to úspěch.

    odpověď

  • Petra

    Petra
    přidáno před 1316 dny
    Velmi, velmi dobré a opravdu jednoduché!

    odpověď

  • Michal M.

    Michal M.
    přidáno před 1317 dny
    Velmi jednoduché, ale hlavně velmi lahodné. Doporučuji!

    odpověď

  • tomas

    tomas
    přidáno před 1323 dny
    gravlax od Jamieho Olivera je lepší :)

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.