Marinované kuřecí čtvrtky se salátem z grilované zeleniny

0komentáře
17přidat k oblíbeným

Suroviny:

300 ml světlého piva Argus
2 lžíce medu Marlene
1 lžička celého kmínu Mikado
čerstvý tymián
6 stroužků česneku
2 kuřecí čtvrtky Čerstvá porce
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania

Na salát

1 lilek
4 lahůdkové cibulky
2 stonky keříkových cherry rajčátek (asi 200 g)
1 lžíce bílého vinného octu Acentino
2 lžíce olivového oleje Luccese
hrst čerstvé bazalky

poslat nákupní seznam

Postup

Kuřecí stehna

V misce smícháme pivo, med, kmín, trochu natrhaného tymiánu a propasírované stroužky česneku. Omyté a osušené kuřecí čtvrtky lehce nařízneme na kůži, osolíme, opepříme, vložíme do připravené směsi piva a koření a necháme marinovat alespoň 1 hodinu. Marinované kuřecí čtvrtky necháme okapat a grilujeme z obou stran na rozpáleném grilu pod poklopem dozlatova (asi 30 minut).

Salát z grilované zeleniny

Lilek nakrájíme na tenká kolečka, rozložíme na tácku, pořádně osolíme a necháme bokem, až pustí vodu. Osušíme papírovými ubrousky a dáme grilovat. Lahůdkové cibulky podélně rozkrojíme na poloviny a spolu s keříkovými rajčátky rozložíme na grilu, osolíme a opepříme. Grilovanou lahůdkovou cibulku nakrájíme na větší kousky, předáme do mísy s grilovaným lilkem a cherry rajčátky, dochutíme bílým vinným octem a olivovým olejem, přidáme natrhané lístky bazalky a vše lehce promícháme.