Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Marinovaná vepřová krkovice s pivem a citrónem

Marcel Ihnačák

Marinovaná vepřová krkovice s pivem a citrónem

Suroviny

  • 800 g vepřové krkovice Čerstvá porce
  • 2 lžíce hrubozrnné hořčice Duc De Coeur
  • 200 ml světlého piva Argus
  • 8 stroužků česneku
  • 1 citrón
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • olivový olej Primadonna
  • 2 velké mrkve
  • 2 velké petržele
  • 1 pór (pouze bílá část)
  • 4 lahůdkové cibulky
  • hrst čerstvých bylinek (máta, pažitka, bazalka)

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • papírové ubrousky
  • grilovací pánev

Postup

Marinovaná krkovice

V misce smícháme hořčici, světlé pivo, 4 rozmáčknuté stroužky česneku a na plátky nakrájenou polovinu citrónu. Vše osolíme a opepříme. Krkovici nakrájíme na plátky silné asi 2 cm a vložíme do marinády. V lednici necháme maso marinovat aspoň 1 hodinu (ideálně celou noc). Marinované maso důkladně osušíme a zprudka opékáme asi 5 minut z každé strany na grilovací pánvi s trochou olivového oleje. Maso na pánvi osolíme a opepříme. Poté stáhneme z ohně a necháme ještě na pánvi dojít.

Restovaná zelenina

Mrkev a petržel očistíme, omyjeme a nakrájíme na čtvrtky, poté na větší proužky, které orestujeme na rozpálené pánvi s olivovým olejem. Bílou část pórku a lahůdkovou cibulku nakrájíme na větší kousky a restujeme spolu se zeleninou. Osolíme, opepříme a přidáme nadrobno nasekané 4 stroužky česneku. Opékáme dokřupava asi 10 minut. Na závěr přidáme šťávu z poloviny citrónu a nadrobno nasekané bylinky. Zeleninu zlehka promícháme.

Servírování

Na talíř servírujeme zeleninu a nahoru poklademe grilovanou krkovici nakrájenou na nudličky. Celé jídlo pokapeme olivovým olejem.

Komentáře (3)

  • Host

    Host
    přidáno před 372 dny
    možná by stálo za to připsat do receptu - že seznam surovin je pro 4 lidi, zatímco na videu předvádí jen jednu porci.. pak je docela vtipné, jak při jedné porci se budou některé věci dělit a kolik "odpadu" zůstane: 1/4 poru 1/4 citronu 1/2 mrkve apod.. jo.. vařit pro dva a více umí dneska každý, ale pro jednoho to je fakt kumšt

    odpověď

  • Handy

    Handy
    přidáno před 1205 dny
    Vynikající - doporučuji :-)

    odpověď

  • Miri

    Miri
    přidáno před 1208 dny
    Opravdu vynikající, maso i restovaná zelenina. Určitě doporučuji vyzkoušet.

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.