Marcel Ihnačák
Doba přípravy40 min.

Marinovaná vepřová krkovice s pivem a citronem

Inspirujte se našimi stránkami kuchynelidlu.cz a připravte si marinovanou vepřovou krkovici s pivem a citronem.
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

  • 800 g vepřové krkovice Čerstvá porce
  • 2 × lžíce hrubozrnné hořčice Duc De Coeur
  • 200 ml světlého piva Argus
  • 8 × stroužků česneku
  • 1 × citron
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • olivový olej Primadonna
  • 2 × velké mrkve
  • 2 × velké petržele
  • 1 × pór (pouze bílá část)
  • 4 × lahůdkové cibulky
  • 1 × hrst čerstvých bylinek (máta, pažitka, bazalka)
  • papírové ubrousky
  • grilovací pánev

POSTUP

Marinovaná krkovice

V misce smícháme hořčici, světlé pivo, 4 rozmáčknuté stroužky česneku a na plátky nakrájenou polovinu citrónu, osolíme a opepříme. Krkovici nakrájíme na plátky silné asi 2 cm a vložíme do marinády. V lednici necháme maso marinovat aspoň 1 hodinu (ideálně celou noc). Marinované maso důkladně osušíme a zprudka opékáme asi 5 minut z každé strany na grilovací pánvi s trochou olivového oleje. Maso na pánvi osolíme, opepříme, stáhneme z ohně a necháme ještě na pánvi dojít.

Restovaná zelenina

Mrkev a petržel očistíme, omyjeme a nakrájíme na čtvrtky a poté na větší proužky, které orestujeme na rozpálené pánvi s olivovým olejem. Bílou část pórku a lahůdkovou cibulku nakrájíme na větší kousky a restujeme spolu se zeleninou. Osolíme, opepříme, přidáme nadrobno nasekané 4 stroužky česneku a opékáme dokřupava asi 10 minut. Přidáme šťávu z poloviny citronu a nadrobno nasekané bylinky a zlehka promícháme.

Servírování

Na talíř servírujeme zeleninu a nahoru poklademe grilovanou krkovici nakrájenou na nudličky. Celé jídlo pokapeme olivovým olejem.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU