Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Marinovaná kuřecí prsa s gratinovanými bramborami

Marcel Ihnačák

Marinovaná kuřecí prsa s gratinovanými bramborami

Suroviny

  • 4 kuřecí prsní řízky XXL Čerstvá porce
  • 200 g bílého jogurtu Active Pilos (obsah tuku 3 %)
  • 1 citrón
  • čerstvá máta
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • olivový olej Primadonna
  • 1 kg brambor
  • 450 g mraženého špenátu Icefield
  • 350 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
  • 3 - 4 stroužky česneku
  • 50 g sýra Grana Padano Lovilio
  • čerstvý tymián

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • 2 větší misky
  • struhadlo
  • metličku na šlehání
  • zapékací mísu
  • alobal

Kuřecí prsa v jogurtové marinádě

V misce smícháme bílý jogurt s nastrouhanou citrónovou kůrou a nahrubo nasekanou mátou. Osolíme, opepříme a marinádu dobře promícháme.

Omytá a osušená kuřecí prsa rozřízneme na ploché řízky a každý kousek rozdělíme na 2 části. Osolená a okořeněná kuřecí prsa přendáme do misky a zalijeme jogurtovou marinádou. Marinujeme v lednici alespoň 3 hodiny, nejlépe však celou noc. Marinovaná kuřecí prsa opékáme v rozpálené pánvi na troše olivového oleje z obou stran asi 2 minuty dozlatova. Pánev překryjeme alobalem, abychom zabránili prskání oleje.  

Gratinované brambory se špenátem

Omyté a oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky. Rozmrazený špenát smícháme se smetanou ke šlehání, přidáme nastrouhaný česnek, sůl a pepř. Špenátovou směs důkladně promícháme. Na dno zapékací mísy rozložíme nakrájené brambory, osolíme a opepříme. Přelejeme je připravenou špenátovo-smetanovou směsí a promícháme. Brambory uhladíme a jemně přitlačíme, aby byly v zapékací míse rovnoměrně rozložené. Na závěr je posypeme nastrouhaným sýrem Grana Padano a lístky čerstvého tymiánu. Brambory pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 45 minut.

Servírování

Na talíř servírujeme porci zapékaných brambor, opečené kousky kuřecích prsou a dozdobíme lístky čerstvé máty.

Komentáře (12)

  • Hosť

    Hosť
    přidáno před 134 dny
    Robili sme podla receptu, syr bol po 45 minutach doslova spaleny, nasa priloha bola vsak stale bola stale tekuta (vazne 350ml smotany?) a zemiaky boli stale surove. Zaujimalo by ma, ci tie zemiaky treba nejako predvarit, pripadne ako nastavit trubu na 200 stupnov tak aby ten syr nezcernal..

    odpověď

  • kuchynelidlu.cz

    kuchynelidlu.cz
    přidáno před 130 dny
    Dobrý den, je nám líto, že se Vám brambory nepovedly. Brambory nakrájejte na tenké plátky, jak je uvedeno v receptu. Každá trouba peče jinak, zkuste tedy péct brambory na nižší teplotu delší dobu, případně péct prvních 30 minut pouze na spodní ohřev, až poté zapnout i horní. Brambory můžete též péct přikryté alobalem a posledních 15 minut dopéct bez alobalu. Věříme, že příště si již na gratinovaných bramborách pochutnáte ;)

  • host

    host
    přidáno před 523 dny
    Výborné. Maso s mátou a citronem-nezvyklé ale moc dobré. A příloha smetynové brambory se špenátem-všem moc chutnaly Budu dělat častěji.

    odpověď

  • kuchynelidlu.cz

    kuchynelidlu.cz
    přidáno před 587 dny
    Dobrý den, Pavle. Děkujeme Vám za komentář i připomínku k nečitelnosti znaků. Tuto záležitost předáme k řešení kompetentním osobám. Zároveň bychom Vás chtěli požádat o vyvarování se vulgarizmů v obsahu komentářů, jinak budeme nuceni je odstranit. Děkujeme za pochopení.

    odpověď

  • Pavel

    Pavel
    přidáno před 589 dny
    .. tak repete "provedeno".. osvědčilo se mi : a) brambory nejprve uvařit tak do stavu 3/4 hotového podávání (n echat vychlednout, nakrájet) b) natěsnat, zalít smetanou. atd.. jak je to v receptu - vyjma posypání parmazánem! c) nechat v horkovzdušné troubě prvních 25 minut na 200 C.. dalších 20 minut na 100-150C + kontrolovat, aby krusta nebyla tmavě hnědá (resp. v takovém okamžiku nadále snižovat teplotu) d) TEPRVE PO VYJMUTI z trouby posypat parmazánem a nechat 5 minut vychladnotu - během té doby se parmazán zcela vstřebá do brambor a nemáte z něj spálený prach. P.S pro webmastaera: proč dělat ověřování příspěvků User friendly, že??! To si raději vytáhnete CAPTCHA od nějakého Microsoftu, který ani na 7mý pokus!!! není čitelný.. i zkurv--né datové schránky si vystačí JENOM s 5 číslicemi v CAPTCHA!! a co jste vy?? Státní tajemství??!!

    odpověď

  • Pavel

    Pavel
    přidáno před 613 dny
    .. po 20 min v horkovzdušené troubě na 200C (jak uvádí recept) .. poloha cca v dolní polovině, parmazánová krusta na povrchu již tmavě hnědá, místy skoro spálená. toto není normální! Musíte uvádět přesnější popis, do JAKEHO MODU trouby dávat jídla - zdali horní gril, spodní. horký vzduch.. uvažuji nad tím, že "repete" bude v první fázi (prvních 25 min.) bez parmazánu, pak vyndání z trouby a teprve POTE posypání parmazánem..

    odpověď

  • T.H.

    T.H.
    přidáno před 658 dny
    Dnes bylo k obědu a mělo velký úspěch! Nejdřív jsem se kombinace máta-maso bála, ale je to naprostá lahůdka. Zvlášť v létě. Doporučuji a zařazuji do jídelníčku :-)

    odpověď

  • A.K.

    A.K.
    přidáno před 658 dny
    Perfektní, všem moooc chutnalo, doporučuji

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 681 dny
    Výborné, toto se u nás určitě bude opakovat :-D

    odpověď

  • Jan Hus

    Jan Hus
    přidáno před 686 dny
    Nedělní oběd marinovaná kuřecí prsíčka podle Ihnačáka. Vynikající. Budeme brzo zase dělat. Mňamka. :)

    odpověď

  • Jan Hus

    Jan Hus
    přidáno před 687 dny
    V neděli budou k obědu. :)

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 691 dny
    Ale copak, přišla bída na kuchaře? K pánvičkám už nekupují pokličky? Navíc když tam dal ten alobal tak stejně ta vrchní strana masa zůstala stejná.

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.