podívejte se na video
Markéta Krajčovičová
Makovo-čokoládový koláč
Suroviny
Těsto
- 4 vejce "M"
- 80 g cukru krupice Castello
- 80 g hladké mouky Castello
- máslo Pilos (na vymazání)
- hrubá mouka Castello (na vysypání)
Náplň
- 400 g mletého máku Gardis
- 750 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
- 80 g cukru moučka Castello
- 90 g čokoládového pudinku Belbake
- 100 g vlašských ořechů Alesto
Čokoládová poleva
- 200 g hořké čokolády na vaření Fin Carré
- 100 ml smetany ke šlehání Pilos (obsah tuku 33 %)
- vlašské ořechy Alesto (na ozdobení)
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme
- kulatá pečicí forma (O 24 cm)
- kuchyňský robot
- ruční mixér
Těsto
Z bílků ušleháme tuhý sníh a odložíme stranou. V robotu smícháme žloutky s cukrem, po chvíli přisypeme mouku a nakonec stěrkou pomalu vmícháme sníh z bílků. Těsto přendáme do máslem vymazané a moukou vysypané formy, vložíme do předehřáté trouby na 160 °C a pečeme asi 15 minut.
Náplň
V hrnci zahřejeme smetanu a smícháme s cukrem a mákem. Přisypeme pudink a nakonec nahrubo nakrájené vlašské ořechy.
Makovo-čokoládový koláč:
Do formy s upečeným těstem nalijeme připravenou náplň a pečeme v předehřáté troubě na 160 °C asi 25 minut.
Nad horkou vodní lázní mezitím rozehřejeme čokoládu, do které přilijeme smetanu. Vznikne tak poleva, kterou rozprostřeme rovnoměrně na upečený koláč. Ořechy pokrájíme ořechy nahrubo a nasypeme na ještě teplou polevu.
Komentáře (6)
host
přidáno před 1347 dny
Dort jsem vyzkoušela. Všem moc chutnal. Souhlasím s tím, že makové náplně stačí poloviční množství.
odpověď
host
přidáno před 1405 dny
Taky bych dala příště míň máku, jinak deset hvězdiček z deseti :)
odpověď
host
přidáno před 1407 dny
Makové náplně je zbytečně moc, skoro se to nedalo sníst. Jinak dort vypadal krásně.
odpověď
Kvetak
přidáno před 1414 dny
Proboha, kdo striha ta videa? To ten neumetel nevi, ze u takovehoto typu poradu, kdy akter promlouva pres kameru k divakovi, musi VZDY strihnout tu kameru do ktere se diva?. Pokud pani Krajcovicova mluvi pouze na jednu kameru, muze strihnout pouze detaily postupu prace a nebo okamzik, kdy se diva napr. do robota, ale ne, aby vypravela divakum o postupu a zabirala ji kamera z boku...
odpověď
Kacka
přidáno před 1417 dny
Nedopatrenim jsem koupila jen 200g maku a musim rict, ze toho bylo azaz, snad si i troufnu namitnout, zda v receptu neni preklep, protoze vazne nevim, kam bych tech 400g dala. Nicmene, kolac je famozni :) Dekuji za recept :)
odpověď
Veru
přidáno před 1433 dny
Vypadá nádherně, určitě vyzkouším, díky Markéto za tip! :)
odpověď
zobrazit vše