Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Lososový tatarák s opečeným chlebem

Roman Paulus

Lososový tatarák s opečeným chlebem

Suroviny

  • 400 g čerstvého lososa
  • 1 malá cibule
  • 1 a 1/2 lžíce kaparů Freshona
  • šťáva z poloviny citrónu
  • 3 lžíce natě lahůdkové cibulky
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • olivový olej Primadonna podle potřeby
  • 8 plátků dřevorubeckého chleba
  • 2 vejce uvařené natvrdo
  • 200 g listového salátu (například rukola, insalatina, polníček)
  • 2 lžíce bílého vinného octa Acentino

poslat nákupní seznam

Postup

Losos

Lososa zbavíme kůže a nakrájíme na velmi malé kostičky. Přidáme nadrobno nakrájenou očištěnou cibuli, lžíci nasekaných kaparů a přilijeme citrónovou šťávu. Nakonec přidáme nakrájenou nať lahůdkové cibulky, osolíme, opepříme, důkladně zamícháme a necháme asi 4 až 5 minut odstát. Odstátou směs podle chuti znovu okořeníme, přidáme pár kapek olivového oleje a znovu zamícháme.

Opečený chléb

Plátky chleba opečeme na olivovém oleji dokřupava. Opečené plátky necháme chvíli vychladnout, poté na ně naneseme připravený tatarák. Můžeme přidat také několik kousků kaparů a nakrájené cibule. Navrch nastrouháme natvrdo uvařené vajíčko a ozdobíme kouskem natě lahůdkové cibulky.

Listový salát

V misce smícháme vinný ocet, 2 lžíce olivového oleje sůl a pepř. K omytému a osušenému salátu přidáme zálivku až těsně před podáváním.

Servírování

Lososový tatarák s opečeným chlebem podáváme na talíři s listovým salátem ochuceným octovou zálivkou.

Komentáře (1)

  • Jan Hus

    Jan Hus
    přidáno před 687 dny
    Výbornej tataráček z lososa. Před tím jsem ho nikdy nedělal. Neměl jsem důvěru k syrové rybě. Ale recept je vynikající a od té doby jsme jej dělali již několikrát. Mňamka. :)

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.