Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Losos Teriyaki s lehkým zeleninovým salátem

Marcel Ihnačák

Losos Teriyaki s lehkým zeleninovým salátem

Suroviny

  • 4 filety z lososa
  • 170 ml sójové omáčky Mikado
  • 1 lžíce medu Marlene
  • 2 lžíce bílého vinného octa Acentino
  • 2 stroužky česneku
  • čerstvý zázvor
  • olivový olej Primadonna
  • 2 fenykly s natí
  • 1 citrón
  • 6 ředkviček
  • 3 lahůdkové cibulky
  • lístky čerstvé bazalky
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • papírové utěrky
  • sítko

Postup

Marináda Teriyaki

Do menšího hrnce nalijeme sójovou omáčku, přidáme med, bílý vinný ocet, rozmáčknuté stroužky česneku, asi 10 tenkých koleček očištěného zázvoru a lžíci olivového oleje. Aby se chutě spojily, vaříme asi 5 minut. Marinádu přelijeme do misky a necháme vychladnout.

Zeleninový salát

Fenykl očistíme a odřízneme nať. Rozřízneme na polovinu a nakrájíme na velmi tenké plátky. Fenykl dáme do salátové mísy, pokapeme šťávou z poloviny citrónu a necháme chvíli marinovat, aby fenykl trochu změkl. Poté do mísy přidáme na tenká kolečka nakrájené ředkvičky a najemno nasekanou lahůdkovou cibulku. Promícháme a necháme chvíli odstát. Do salátu přidáme pár lístků bazalky a nať z fenyklu, kterou natrháme na menší kousky. Dochutíme solí, mletým černým pepřem a trochou olivového oleje. Nakonec salát lehce promícháme.

Losos

Lososa ponoříme do vychladlé marinády a necháme alespoň 30 minut v lednici marinovat. Poté lososa vyjmeme a důkladně osušíme. Rozpálíme pánev, nalijeme olivový olej a na mírném ohni z každé strany opékáme asi 3 minuty. Pečeme krátce, aby losos zůstal šťavnatý. Na závěr lososa pokapeme šťávou z poloviny citrónu, stáhneme z ohně a necháme dojít na pánvi.

Omáčka Teriyaki

Marinádu přelijeme přes sítko do menšího kastrůlku a vaříme tak dlouho, dokud se nezredukuje na hustou omáčku.

Servírování

Na talíř servírujeme nejdříve pečeného lososa, poté zeleninový salát. Nakonec lososa přelijeme omáčkou Teriyaki.

Komentáře (2)

  • Handy

    Handy
    přidáno před 1152 dny
    Vynikající jídlo - spojení chutí naprosto dokonalé :-)

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1226 dny
    Dojedli jsme pred chvili - naprosto skvele. Dekujeme.

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.