Marcel Ihnačák
Losos se skleněnými nudlemi a zeleninou
Suroviny
- 600 g čerstvých filetů z lososa
- 4 lahůdkové cibulky
- 1 mrkev
- 1 cuketa
- 30 g čerstvého zázvoru
- 1 pálivá paprička
- 4 stroužky česneku
- sezamový olej (případně arašídový či rostlinný)
- mořská sůl v mlýnku Kania
- černý pepř v mlýnku Kania
- sójová omáčka Vitasia (dle chuti)
- šťáva z 1 a 1/2 citrónu
- 300 g skleněných nudlí Vitasia
- 1 lžíce sezamu Vitasia
- 2 lžíce neloupaných pražených arašídů Alesto
- 1 hrst čerstvé petrželky
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme
- wok
- pánev
- sítko
Skleněné nudle s restovanou zeleninou
Lahůdkové cibulky, mrkev a cuketu nakrájíme na přibližně stejně tenké proužky. Zázvor očistíme, z pálivé papričky odstraníme jadérka a obojí nakrájíme nadrobno. Stroužky česneku nakrájíme také nadrobno. Zeleninu orestujeme v rozpáleném woku na sezamovém oleji. Ochutíme solí, pepřem, sójovou omáčkou a šťávou z poloviny citrónu. Skleněné nudle uvaříme v osolené vroucí vodě doměkka. Scedíme a přidáme k restované zelenině. Potom přidáme sezam, arašídy, které jsme osmažili na suché pánvi, a nasekanou petrželku. Důkladně promícháme.
Opečený losos
Z umytého lososa odstraníme kůži a nakrájíme ho na 3 - 4 cm silné plátky, které osolíme a opepříme. Plátky lososa opečeme z obou stran v rozpálené pánvi na troše sezamového oleje dozlatova. Na závěr pokapeme citrónovou šťávou.
Servírování
Do hlubokého talíře naservírujeme porci skleněných nudlí se zeleninou, na ně 2 plátky lososa. Pokapeme výpekem a posypeme nasekanou petrželkou, případně sezamem.
Komentáře (3)
host
přidáno před 341 dny
Tento recept je luxusní. Dělám ho docela často a všem chutná....
odpověď
Sabina
přidáno před 645 dny
Také musím říct, že recept je výborný.. Jednoduché a hlavně rychlé zpracování. Děkuji za tento recept...
odpověď
Jitka
přidáno před 679 dny
Recept jsem vyzkoušela a i když se mi kombinace nudlí s lososem moc nepozdávala, bylo to výborné. Děkuji za další recept na lososa.
odpověď
zobrazit vše