Marcel Ihnačák
Losos se skleněnými nudlemi a zeleninou
Suroviny:
- 4 lahůdkové cibulky
- 1 mrkev
- 1 cuketa
- 30 g čerstvého zázvoru
- 1 pálivá paprička
- 4 stroužky česneku
- sezamový olej (případně arašídový či rostlinný)
- mořská sůl v mlýnku Kania
- černý pepř v mlýnku Kania
- sójová omáčka Vitasia (dle chuti)
- šťáva z 1 a 1/2 citronu
- 300 g skleněných nudlí Vitasia
- 1 lžíce sezamu Vitasia
- 2 lžíce neloupaných pražených arašídů Alesto
- 1 hrst čerstvé listové petržele
- 600 g čerstvých filetů z lososa
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme
- wok
- pánev
- sítko
Skleněné nudle s restovanou zeleninou
Lahůdkové cibulky, mrkev a cuketu nakrájíme na přibližně stejně tenké proužky. Zázvor, pálivou papričku, ze které jsme odstranili semínka, a česnek nakrájíme nadrobno. Zeleninu orestujeme v rozpáleném woku se sezamovým olejem, osolíme, opepříme, ochutíme sójovou omáčkou a šťávou z poloviny citronu. Skleněné nudle uvaříme v osolené vroucí vodě doměkka, scedíme a přidáme k restované zelenině. Přidáme sezam, arašídy, které jsme orestovali v suché pánvi, a nasekanou listovou petržel a promícháme.
Losos
Z lososa odstraníme kůži a nakrájíme na 3 - 4 cm silné plátky, které osolíme, opepříme a opečeme z obou stran v rozpálené pánvi na troše sezamového oleje dozlatova. Na konec pokapeme citronovou šťávou.
Tip:
Servírování
Do hlubokého talíře naservírujeme porci skleněných nudlí se zeleninou, plátky lososa, pokapeme výpekem a posypeme nasekanou listovou petrželí, případně sezamem.
Komentáře (4)
Host
přidáno před 860 dny
Dnes jsem ho také zkusila. Zajímavá kombinace, která by mě nikdy nenapadla. Chutné a pohledné pro oko. Děkuji za zajímavý recept.
odpověď
host
přidáno před 1483 dny
Tento recept je luxusní. Dělám ho docela často a všem chutná....
odpověď
Sabina
přidáno před 1787 dny
Také musím říct, že recept je výborný.. Jednoduché a hlavně rychlé zpracování. Děkuji za tento recept...
odpověď
Jitka
přidáno před 1821 dny
Recept jsem vyzkoušela a i když se mi kombinace nudlí s lososem moc nepozdávala, bylo to výborné. Děkuji za další recept na lososa.
odpověď
zobrazit vše