Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Letní dort

Markéta Krajčovičová

Letní dort

Suroviny:

Těsto

  • 100 g másla
  • 25 g moučkového cukru Castello
  • 2 vejce
  • 200 g hladké mouky + na podsypání
  • sůl s přídavkem jódu Castello

Náplň

  • 500 ml zahuštěného mléka Pilos
  • 125 g cukru krystal Castello
  • 1 citrón (kůru)
  • 40 g hladké mouky
  • 4 vejce

Icing (bílková poleva)

  • 40 ml vody
  • 75 g cukru krystal Castello
  • 1 citrón (šťávu)
  • 2 vejce

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • kuchyňský robot
  • kulatou formu (Ø 22 cm)
  • pečicí papír
  • potravinovou fólii
  • váleček, metličku
  • sítko
  • struhadlo
  • flambovací pistoli (není nezbytná)

Těsto

V robotu smícháme změklé máslo s cukrem. Přidáme žloutky a mouku smíchanou se solí. Vzniklou směs přendáme na vál a rukama zpracujeme do bochánku. Ten zabalíme do potravinové fólie a vložíme do lednice ztuhnout. Poté těsto na moukou podsypaném válu vyválíme do velikosti o průměru dna formy s asi 2 cm vysokými okraji.

Náplň

V hrnci zahřejeme zahuštěné mléko s cukrem a citrónovou kůrou. Za stálého míchání necháme svařit a mimo oheň přidáme hladkou mouku. Důkladně promícháme metličkou. Do mírně vychladlé směsi přidáme žloutky a opět promícháme.

Icing (bílková poleva)

V hrnci smícháme vodu s cukrem a půl lžičkou citrónové šťávy. Promícháme a zahřejeme. V robotu mezitím ušleháme z bílků tuhý sníh. Po částech poté ke sněhu přiléváme rozvar z vody, cukru a citrónové šťávy. Při vysokých otáčkách ušleháme.

Letní dort

Do pečicím papírem vyložené formy s těstem nalejeme přes sítko připravenou náplň. Takto připravený dort pečeme v předem předehřáté troubě na 170 °C asi 35 minut. Na upečený dort dáme bílkovou polevu, kterou spodní stranou lžíce upravíme do špiček. Ty buď ponecháme bílé, nebo je opálíme dohněda pomocí flambovací pistole.

Komentáře (2)

  • Tomáš

    Tomáš
    přidáno před 386 dny
    Dobrý den . Prosím o radu na Icing Rozvar přidáváme do vyslehaných bílků teplý nebo vlažný ?

    odpověď

  • KuchniaLidla

    KuchniaLidla
    přidáno před 384 dny
    Dobrý den, Tomáši, rozvar přilejte ještě teplý. Dobrou chuť.

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.