Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Letní dort

Markéta Krajčovičová

Letní dort

Suroviny

Těsto

  • 100 g másla
  • 25 g moučkového cukru Castello
  • 2 vejce
  • 200 g hladké mouky + na podsypání
  • sůl s přídavkem jódu Castello

Náplň

  • 500 ml zahuštěného mléka Pilos
  • 125 g cukru krystal Castello
  • 1 citrón (kůru)
  • 40 g hladké mouky
  • 4 vejce

Icing (bílková poleva)

  • 40 ml vody
  • 75 g cukru krystal Castello
  • 1 citrón (šťávu)
  • 2 vejce

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • kuchyňský robot
  • kulatou formu (Ø 22 cm)
  • pečicí papír
  • potravinovou fólii
  • váleček, metličku
  • sítko
  • struhadlo
  • flambovací pistoli (není nezbytná)

Těsto

V robotu smícháme změklé máslo s cukrem. Přidáme žloutky a mouku smíchanou se solí. Vzniklou směs přendáme na vál a rukama zpracujeme do bochánku. Ten zabalíme do potravinové fólie a vložíme do lednice ztuhnout. Poté těsto na moukou podsypaném válu vyválíme do velikosti o průměru dna formy s asi 2 cm vysokými okraji.

Náplň

V hrnci zahřejeme zahuštěné mléko s cukrem a citrónovou kůrou. Za stálého míchání necháme svařit a mimo oheň přidáme hladkou mouku. Důkladně promícháme metličkou. Do mírně vychladlé směsi přidáme žloutky a opět promícháme.

Icing (bílková poleva)

V hrnci smícháme vodu s cukrem a půl lžičkou citrónové šťávy. Promícháme a zahřejeme. V robotu mezitím ušleháme z bílků tuhý sníh. Po částech poté ke sněhu přiléváme rozvar z vody, cukru a citrónové šťávy. Při vysokých otáčkách ušleháme.

Letní dort

Do pečicím papírem vyložené formy s těstem nalejeme přes sítko připravenou náplň. Takto připravený dort pečeme v předem předehřáté troubě na 170 °C asi 35 minut. Na upečený dort dáme bílkovou polevu, kterou spodní stranou lžíce upravíme do špiček. Ty buď ponecháme bílé, nebo je opálíme dohněda pomocí flambovací pistole.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.