Kuskusový salát s ananasem a lososem

Rychlý recept pro milovníky zdravého životního stylu - výtečný kuskusový salát s ananasem a lahodným lososem. Jak zdravý salát připravit vám prozradí Marcel Ihnačák ve videu Kuchyně Lidlu.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

600 g filetů z čerstvého lososa
bio extra panenský olivový olej Primadonna
100 g kuskusu Campo Largo
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
čerstvý tymián
200 ml zeleninového vývaru nebo vody
1 × salátová okurka
2 × řapíky celeru
0,5 × čerstvého ananasu
1 × citron (šťáva)
1 × hrst nasekaných čerstvých bylinek (bazalka, máta)
1 × hrst salátového mixu

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

škrabka

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

V hrnci rozehřejeme olivový olej, ve kterém krátce restujeme kuskus. Ochutíme solí, pepřem a tymiánem. Vypneme plamen, zalejeme vroucím vývarem nebo vodou, promícháme a pod pokličkou necháme odstát přibližně 10 minut.

TIP: Jak připravit zeleninový vývar se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu.

Oloupanou okurku podélně překrojíme na polovinu a pomocí lžičky z ní odstraníme semínka. Potom ji spolu s očistěným celerem nakrájíme na plátky a přendáme do větší mísy. Přidáme ananas zbavený slupky a středu nakrájený na menší kousky, přimícháme uvařený kuskus, ochutíme solí, pepřem, nasekanými bylinkami, olejem a šťávou z ½ citronu. Těsně před podáváním přidáme salát a zlehka promícháme.

Lososa zbavíme kůže a nakrájíme na menší kousky. Ochutíme solí, pepřem a tymiánem. Pokapeme olivovým olejem a restujeme v rozehřáté pánvi s olejem ze všech stran. Na závěr pokapeme šťávou z ½ citronu.