Marcel Ihnačák
Doba přípravy2 hod. 30 min.

Kuřecí stehna v BBQ omáčce

Recept na legendární kuřecí stehýnka v BBQ omáčce vám předvede šéfkuchař Marcel Ihnačák v Kuchyni Lidlu.
SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI
RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP
Zvolte počet porcí:
4

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

BBQ kuřecí stehna

  • 1 kg kuřecích stehen Řezníkova čerstvá porce
  • 150 g pikantního kečupu Kania
  • 2 × lžíce medu
  • 50 ml bourbon whiskey Western Gold
  • 1 × lžíce pálivé mleté papriky Kania
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • 1 × cm zázvoru
  • 4 × stroužky česneku

Domácí hranolky

  • 1 kg brambor
  • slunečnicový olej Vita D'or

Salát

  • 1 × velká mrkev
  • 3 × řapíky celeru
  • 1 × svazek ředkviček
  • 0,5 × citronu (šťáva)

Dresink

  • 150 ml majonézy Kania
  • citron (šťáva)
  • čerstvá listová petržel
  • struhadlo
  • kuchyňské utěrky
  • štětec na potírání
  • zapékací mísu nebo plech
  • metličku

POSTUP

BBQ kuřecí stehna:

Marinádu připravíme smícháním kečupu, medu, bourbon whiskey, mleté papriky, soli, pepře, olivového oleje, nastrouhaného zázvoru a česneku.

Umytá a osušená kuřecí stehna přesekneme na půlku, přendáme do zapékací mísy nebo na plech a potřeme připravenou marinádou (část marinády odložíme na později do dresinku).

Tip: Chutě se lépe spojí, když maso 1–2 hodiny před pečením marinujeme.

Podlijeme horkou vodou a pečeme v troubě vyhřáté na 220 °C asi 45 minut.

Domácí hranolky:

Oloupané brambory nakrájíme na hranolky a blanšírujeme (2–3 minuty povaříme v osolené vodě). Přecedíme a necháme okapat. V hlubokém hrnci s rozpáleným olejem je do zlatova za občasného promíchání smažíme. Usmažené hranolky osušíme na papírových utěrkách a před podáváním osolíme.

Salát:

Oloupanou mrkev nakrájíme na tenké proužky, celer na menší kousky a ředkvičky na plátky. Přendáme do misky, ochutíme solí, pepřem, olivovým olejem a šťávou z ½ citronu.

Dresink:

Zbylou marinádu promícháme s majonézou a ochutíme pár kapkami citronové šťávy, solí, pepřem a nasekanou petrželovou natí. Před podáváním necháme dresink důkladně vychladnout.

Přehrát recept

OHODNOŤTE RECEPT

NEJNOVĚJŠÍ RECEPTY

NENECHTE SI UJÍT NOVÉ RECEPTY ROMANA PAULUSE, PŘIHLASTE SE K ODBĚRU NAŠEHO NEWSLETTERU

Pravidelná dávka inspirace, tipů a triků i upozornění na zajímavé články v Magazínu Kuchyně Lidlu přímo do vaší e-mailové schránky.

PŘIHLÁSIT SE K ODBĚRU