Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Kuřecí stehna v BBQ omáčce

Marcel Ihnačák

Kuřecí stehna v BBQ omáčce

Suroviny:

BBQ kuřecí stehna

  • 1 kg kuřecích stehen Řezníkova čerstvá porce
  • 150 g pikantního kečupu Kania
  • 2 lžíce medu
  • 50 ml bourbon whiskey Western Gold
  • 1 lžíce pálivé mleté papriky Kania
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • 1 cm zázvoru
  • 4 stroužky česneku

 

Domácí hranolky

  • 1 kg brambor
  • slunečnicový olej Vita D´or

 

Salát

  • 1 velká mrkev
  • 3 řapíky celeru
  • 1 svazek ředkviček
  • ½ citronu (šťáva)

 

Dresink

  • 150 ml majonézy Kania
  • citron (šťáva)
  • čerstvá listová petržel

poslat nákupní seznam

Potřebujeme: struhadlo, metličku, zapékací mísu nebo plech, štětec na potírání, kuchyňské utěrky

Postup:

BBQ kuřecí stehna

Marinádu připravíme smícháním kečupu, medu, bourbon whiskey, mleté papriky, soli, pepře, olivového oleje, nastrouhaného zázvoru a česneku.

Umytá a osušená kuřecí stehna přesekneme na půlku, přendáme do zapékací mísy nebo na plech a potřeme připravenou marinádou (část marinády odložíme na později do dresinku).

Tip: Chutě se lépe spojí, když maso 1–2 hodiny před pečením marinujeme.

Podlijeme horkou vodou a pečeme v troubě vyhřáté na 220 °C asi 45 minut.

Domácí hranolky

Oloupané brambory nakrájíme na hranolky a blanšírujeme (2–3 minuty povaříme v osolené vodě). Přecedíme a necháme okapat. V hlubokém hrnci s rozpáleným olejem je do zlatova za občasného promíchání smažíme. Usmažené hranolky osušíme na papírových utěrkách a před podáváním osolíme.

Salát

Oloupanou mrkev nakrájíme na tenké proužky, celer na menší kousky a ředkvičky na plátky. Přendáme do misky, ochutíme solí, pepřem, olivovým olejem a šťávou z ½ citronu.

Dresink

Zbylou marinádu promícháme s majonézou a ochutíme pár kapkami citronové šťávy, solí, pepřem a nasekanou petrželovou natí. Před podáváním necháme dresink důkladně vychladnout.

Komentáře (1)

  • Andrea

    Andrea
    přidáno před 66 dny
    Dobrý den, je možné whiskey vynechat, případně nahradit něčím jiným? Děkuji za odpověď Andrea

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.