Kuřecí stehna s houbami a bílými fazolemi

2komentáře
4přidat k oblíbeným

Suroviny:

250 g bílých fazolí Cornfarm (namočených přes noc)
2 – 3 bobkové listy Mikado
250 g hnědých žampionů
150 g hlívy ústřičné
extra panenský olivový olej Primadonna
1 velká cibule
4 stroužky česneku
čerstvý rozmarýn
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
3 kuřecí čtvrtky Řezníkova čerstvá porce
100 ml suchého bílého vína
2 lžíce másla Pilos
200 ml zeleninového vývaru
lahůdková cibulka (na ozdobu)

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

sítko
zapékací mísa

Postup

Fazole probereme, propláchneme, namočíme do studené vody a necháme přes noc nabobtnat. Druhý den uvaříme s bobkovými listy doměkka, scedíme a necháme okapat.

Omyté a osušené žampiony a hlívu nakrájíme na menší kousky, které orestujeme na olivovém oleji. Po chvíli přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek a několik větviček rozmarýnu, osolíme, opepříme a dále opékáme.

Kuřecí čtvrtky omyjeme, osušíme, rozdělíme na menší části a přidáme k houbám a orestujeme ze všech stran dozlatova. Přidáme uvařené bílé fazole, promícháme a podlijeme vínem. Jakmile se odpaří alkohol, přidáme máslo a přilijeme vývar. Zapékací mísu vložíme do trouby předehřáté na 200 °C a pečeme doměkka 45 – 60 minut.