Kuřecí stehna s houbami a bílými fazolemi

Potřebujeme

• sítko
• zapékací mísa

Postup

Fazole probereme, propláchneme, namočíme do studené vody a necháme přes noc nabobtnat. Druhý den uvaříme s bobkovými listy doměkka, scedíme a necháme okapat.

Omyté a osušené žampiony a hlívu nakrájíme na menší kousky, které orestujeme na olivovém oleji. Po chvíli přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek a několik větviček rozmarýnu, osolíme, opepříme a dále opékáme.

Kuřecí čtvrtky omyjeme, osušíme, rozdělíme na menší části a přidáme k houbám a orestujeme ze všech stran dozlatova. Přidáme uvařené bílé fazole, promícháme a podlijeme vínem. Jakmile se odpaří alkohol, přidáme máslo a přilijeme vývar. Zapékací mísu vložíme do trouby předehřáté na 200 °C a pečeme doměkka 45 – 60 minut.

Servírování

Pečené kuřecí kousky s fazolemi servírujeme posypané lahůdkovou cibulkou.