Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Kuřecí špízy se salátem z lilku

Roman Paulus

Kuřecí špízy se salátem z lilku

Suroviny

  • 4 kuřecí horní a spodní stehna Řezníkova čerstvá porce
  • grilovací koření Mikado
  • oregano Mikado
  • 1 stroužek česneku
  • rostlinný olej Promienna
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 1 lilek
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 2 lahůdkové cibulky
  • 200 g vařené červené řepy
  • 100 g cizrny Arax
  • červený vinný ocet Acentino
  • 2 červené cibule
  • 1 žlutá paprika
  • 250 g krémového smetanového bílého jogurtu Pilos (10 % tuku)
  • 1 avokádo
  • čerstvá máta
  • 1 citron (šťáva)

poslat nákupní seznam

POSTUP

POTŘEBUJEME

  • lis na česnek
  • špejle
  • tyčový mixér
  • grilovací pánev
  • zapékací mísa
  • vyšší nádoba
  • tyčový mixér

Kuřecí špízy

Kuřecí stehna stáhneme z kůže, vykostíme a nakrájíme na stejně velké kousky.

Tip: Jak vykostit kuřecí stehna, se dozvíte v Kulinářské akademii Lidlu zde.

Maso okořeníme grilovacím kořením, oreganem a 1 prolisovaným stroužkem česneku. Promícháme, přilijeme trochu rostlinného oleje a necháme v lednici asi 3 hodiny marinovat.

Namarinované maso, žlutou papriku a červenou cibuli nakrájené na větší kostky střídavě napichujeme na špejle. Připravené špízy opečeme nasucho v grilovací pánvi, poté vložíme do zapékací mísy a pečeme v troubě předehřáté na 160 °C 15 – 20 minut dozlatova.

Salát z lilku

Lilek nakrájíme na kousky a opečeme v rozehřáté pánvi s olivovým olejem z obou stran, před dopečením osolíme a opepříme. Do misky vložíme lahůdkovou cibulku nakrájenou na kolečka, červenou řepu nakrájenou na kostičky, uvařenou cizrnu a opečený lilek. Dochutíme červeným vinným octem, osolíme, opepříme, zamícháme a necháme odležet.

Avokádový jogurt

Jogurt, oloupané a na kostky nakrájené avokádo, lístky čerstvé máty a citronovou šťávu vložíme do vyšší nádoby, osolíme, opepříme a tyčovým mixérem rozmixujeme.

Tip: Triky, jak rychle a snadno oloupat avokádo, najdete v naší Kulinářské akademii zde.

Servírování

Špízy podáváme se salátem z lilku a cizrny (nejlépe pokojové teploty). Avokádový jogurt servírujeme zvlášť v misce.

Komentáře (1)

  • Host

    Host
    přidáno před 186 dny
    Tento kuřecí špíz určitě uvařím, díky

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.