
Roman Paulus
Kuřecí špízy s ananasem a rýží s polévkovými nudlemi
Suroviny:
- 600 g masa z kuřecích stehen Grill&Fun
- keramický mlýnek s pepřem Kania
- keramický mlýnek s mořskou solí Kania
- 200 g červené papriky
- 200 g čerstvého ananasu
- řepkový olej Vita D'or
- 2 lžíce sekaného zázvoru
- 2 lžíce sekaného česneku
- 2 lžíce másla Pilos
- 2 lžíce květového medu
- 4 lžíce sójové omáčky Kania
- 200 g polévkových nudlí Combino
- 200 g vařené jasmínové rýže Golden Sun
- 6 lahůdkových cibulek
- 1 menší brokolice
Potřebujeme
- dřevěné špejle
- cedník
Postup
Rýži si předem uvaříme dle návodu a brokolici uvaříme na páře do měkka.
Kuřecí stehna vykostíme, očistíme a nakrájíme na kostky. Podrobný video návod, jak vykostit kuřecí stehna, naleznete v Kulinářské akademii Lidlu.
Maso dobře osolíme, opepříme a společně s nakrájeným oloupaným ananasem a nakrájenou paprikou napichujeme na dřevěné špejle.
Takto připravené špízy opékáme v rozpálené pánvi s rostlinným olejem z obou stran. Následně je vyndáme na talíř a na výpeku orestujeme najemno nakrájený zázvor a česnek, po chvilce přidáme med a sójovou omáčku, krátce povaříme a opečené špízy vrátíme zpět do pánve, kde je necháme asi 3 minuty na mírném plameni probublávat.
Hotové špízy vyndáme z pánve a omáčku ještě ohřejeme, případně trochu zredukujeme.
Nevařené polévkové nudle orestujeme na oleji dozlatova, podlijeme vodou, osolíme, vaříme asi 3 minuty doměkka a poté scedíme.
Ve stejné pánvi rozehřejeme máslo, přidáme trochu vody, uvařenou rýži, lehce prohřejeme, zamícháme vařené nudle a přidáme dvě nasekané lahůdkové cibulky.
Pokud je třeba, brokolici můžeme ohřát na pánvi s trochou vody, másla a soli.
Servírování
Na talíř dáme porci rýže s nudlemi, dva kuřecí špízy, brokolici a nakonec špízy přelijeme svařeným výpekem a ozdobíme lahůdkovou cibulkou.
Komentáře (0)
zobrazit vše