Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Kuřecí soté se zeleninou a parmezánem

Marcel Ihnačák

Kuřecí soté se zeleninou a parmezánem

Suroviny

  • 600 g kuřecích prsních řízků Řezníkova čerstvá porce
  • 1 brokolice
  • 4 stroužky česneku
  • 3 cm kousek zázvoru
  • 1 pálivá paprička
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 150 g žampionů
  • 1 žlutá paprika
  • 1 červená paprika
  • 1 svazek lahůdkové cibulky
  • 50 g másla Pilos
  • 200 ml bílého suchého vína
  • 500 g basmati rýže Golden Sun
  • 50 g sýru grana padano Lovilio

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • sítko
  • hrnec s pokličkou vhodný do trouby

Postup

Kuřecí soté

Brokolici rozebereme na menší růžičky, zblanšírujeme ve vroucí osolené vodě do poloměkka, scedíme a necháme okapat. Česnek, zázvor, pálivou papričku bez semínek nakrájíme nadrobno a začneme restovat na rozehřátém olivovém oleji. Kuřecí prsa nakrájíme na kostky, přidáme k základu, osolíme a opepříme. Žampiony překrojíme na menší kousky a vložíme do pánve. Papriky nakrájíme na větší kostky a bílou část lahůdkové cibulky na kolečka a také přidáme do pánve, osolíme a opepříme. Mícháme lehce, aby se soté restovalo, ale nedusilo. Chvíli před dokončením přidáme kousek másla, podlijeme vínem, povaříme, aby se z vína odpařil alkohol, a vmícháme brokolici.

Kachní vývar

Z upečené a vychladlé kachny obereme maso, kosti vložíme do hrnce, zalijeme 2 l vody a vaříme asi 1 hodinu na mírném ohni.

Dušená rýže

Rýži krátce orestujeme na rozehřátém oleji, osolíme, zalijeme vroucí vodou (1 cm nad rýži), přiklopíme pokličkou a vložíme do trouby předehřáté na 180 C na 10 - 15 minut.

Servírování

Kuřecí soté podáváme s dušenou rýží, posypeme zelenou částí lahůdkové cibulky a hoblinkami sýra grana padano.

Komentáře (3)

  • Host

    Host
    přidáno před 211 dny
    Jídlo výborné - vařeno podle receptu v letáku. Tady recept nesedí!

    odpověď

  • Host

    Host
    přidáno před 207 dny
    ja si myslim že sedí jako

  • Jarda

    Jarda
    přidáno před 211 dny
    Dnes řádil nějaký šotek. Foto je z receptu Romana Pauluse - Fusilli s kuřecím masem a rajčatovým pestem, dále mi není jasný kachní vývar.

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.