Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Kuřecí roláda s pestem a schwarzwaldskou šunkou

Roman Paulus

Kuřecí roláda s pestem a schwarzwaldskou šunkou

Suroviny

  • 800 g kuřecích prsních řízků Čerstvá porce
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 4 lžíce pesta s bazalkou Italiamo
  • 4 lžíce sýra Grana Padano Lovilio
  • 4 plátky Schwarzwaldské šunky Dulano Selection
  • olivový olej Primadonna
  • čerstvý rozmarýn, tymián nebo šalvěj
  • 1 lžíce másla Pilos
  • 200 g batátů
  • 200 g cukety
  • 2 lahůdkové cibulky
  • 50 g sušených brusinek Alesto

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • potravinovou fólii
  • paličku na maso
  • dřevěné špejle
  • pánev s pokličkou
  • sítko

Kuřecí roláda

Omytá a osušená kuřecí prsa podélně nařízneme, aby vznikly ploché řízky. Překryjeme je potravinovou fólií a naklepeme. Každý osolíme, opepříme, potřeme lžící pesta, posypeme najemno nastrouhaným sýrem Grana Padano a do středu položíme plátek Schwarzwaldské šunky. Svineme je do tvaru rolád a uzavřeme pomocí špejlí. Rolády opečeme v rozpálené pánvi na troše olivového oleje z každé strany dozlatova. Přidáme čerstvý rozmarýn, případně tymián nebo lístky šalvěje. Přikryjeme pokličkou a opékáme dále na mírném plameni asi 10 minut. 5 minut před koncem přidáme máslo a necháme rozpustit. Před servírováním odstraníme špejle.

Restovaná zelenina

Sladké brambory očistíme a omyjeme. Nakrájíme je na tenké plátky (mohou mít tvar trojúhelníku) a oblanšírujeme (2-3 minuty povaříme ve vroucí osolené vodě). Cuketu nakrájíme na hranolky a lahůdkovou cibulku na větší kousky. V pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje. Nejdříve přidáme cuketu, osolíme, opepříme a opečeme. Poté přimícháme batáty a lahůdkovou cibulku. Nakonec přidáme k zelenině trochu výpeku z masa a sušené brusinky, které jsme nechali nabobtnat ve vodě.

Servírování

Na talíř naservírujeme restovanou zeleninu, přidáme kuřecí roládu nakrájenou na menší kousky a celé přelejeme výpekem.

Komentáře (1)

  • Julls

    Julls
    přidáno před 349 dny
    Vyskúšané chutí skvelo! :-)

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.