Kuřecí řízky v jogurtu a lupíncích se šťouchanými batáty

Že je kuřecí řízek s bramborem nuda? Šéfkuchař Roman Paulus osvěžil tento klasický recept a připravil marinované řízky obalované v kukuřičných lupíncích.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

600 g kuřecích prsních řízků Řezníkova čerstvá porce
8 × lžíce plnotučného bílého jogurtu Pilos
2 × stroužky česneku
4 × lžíce sekaných čerstvých bylinek (listová petržel, pažitka)
1 × lžíce pálivé mleté papriky Kania
keramický mlýnek s pepřem Kania
keramický mlýnek s mořskou solí Kania
hladká mouka Castello na obalování
2 × vejce „M“
kukuřičné lupínky Crownfield na obalování
přepuštěné máslo
400 g oloupaných batátů
200 g zakysané smetany Pilos
1 × lahůdková cibulka
0,5 × brokolice
bio extra panenský olivový olej Primadonna

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

papírové utěrky
šťouchadlo

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Z jogurtu, nasekaného česneku, nasekaných bylinek a mleté papriky si připravíme marinádu. Maso ze všech stran opepříme, osolíme, obalíme v připravené marinádě a necháme odležet ideálně přes noc v lednici.

Marinované řízky obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a drcených kukuřičných lupíncích a smažíme pozvolna na přepuštěném másle dozlatova. Hotové necháme okapat na papírových utěrkách.

Tip: Jak si připravit domácí přepuštěné máslo se dozvíte v triku Kulinářské akademie Lidlu zde.

Brambory uvaříme do měkka v lehce osolené vodě. Po uvaření rozšťoucháme, přidáme zakysanou smetanou, opepříme, osolíme a nakonec vmícháme nasekanou lahůdkovou cibulku (trochu cibulky si necháme na ozdobu).

Podávání:

Servírujeme zlatavé řízky s porcí šťouchaných sladkých brambor a s brokolicí uvařenou v osolené vodě s trochou olivového oleje. Posypeme zbylou lahůdkovou cibulkou.