Kuřecí prsní řízky v sýrové strouhance

Vyzkoušejte recept Romana Pauluse na kuřecí prsa plněná sýrem ementál a schwarzwaldskou šunkou. Najdete ho na stránkách Kuchyně Lidlu.

ULOŽIT RECEPT TISKNOUT

SDÍLEJTE RECEPT S PŘÁTELI

RYCHLÁ NAVIGACE CO BUDETE POTŘEBOVAT POSTUP

SUROVINY KUCHYŇSKÉ POTŘEBY

Zvolte počet porcí:

Využijte novou funkci Kuchyně Lidlu a navolte si počet porcí, které se chystáte uvařit. Automaticky vám spočítáme potřebné suroviny a vy ušetříte čas.

600 g kuřecích prsních řízků XXL Čerstvá porce
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
4 × plátky Schwarzwaldské šunky Dulano Selection
100 g hladké mouky Castello (na obalování)
2 × vejce "M"
100 g strouhanky Castello
100 g sýru Grana Padano
2 × lžíce petrželky
200 ml řepkového oleje + na smažení
200 g hlívy ústřičné
4 × stroužky česneku
0,5 × pálivé papričky
2 × lžíce olivového oleje Primadonna + na restování
2 × větvičky rozmarýnu
200 g rukoly
2 × lžíce balzamika Acentino
1 × citron

VYTVOŘIT NÁKUPNÍ SEZNAM

potravinová fólie
palička na maso
kuchyňský ubrousek

NAVŠTÍVIT LIDL-SHOP.CZ

POSTUP

Kuřecí prsní řízky

Kuřecí prsní řízky omyjeme, osušíme a každý rozkrojíme na 4 tenčí řízky, které pod potravinovou fólií naklepeme, osolíme, opepříme a zabalíme do plátků šunky. Tu na řízky lehce přitlačíme a poté celé obalujeme v trojobalu (mouka – vejce – strouhanka), přičemž strouhanku smícháme se sýrem a nasekanou petrželkou. Obalená prsa smažíme opatrně v rozpálené pánvi s rostlinným olejem z obou stran dozlatova. Vyjmeme na kuchyňský ubrousek, abychom odstranili přebytečný olej.

Hlíva

Omytou hlívu natrháme na proužky, spodní tužší část odkrojíme. Nakrájíme na kolečka česnek a pálivou papričku. V pánvi s olivovým olejem krátce osmahneme nejprve česnek s papričkou a rozmarýnem a přidáme hlívu. Osolíme, opepříme a krátce restujeme.

Rukola

V míse smícháme omytou rukolu, olivový olej a balzamiko osolíme a opepříme.

Servírování

Na talíř servírujeme nejprve osmahnutou hlívu bez rozmarýnu, na ni položíme 3 obalené řízečky, do jejichž středu naaranžujeme rukolu a 3 měsíčky citronu na dochucení.