Roman Paulus
Kuřecí prsní řízky s rajčaty a balsamicem
Suroviny:
- 4 kuřecí prsní řízky Čerstvá porce
- mořská sůl v mlýnku Kania
- černý pepř v mlýnku Kania
- olivový olej Italiamo
- 100 g cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce cukru krystal Castello
- 200 g loupaných rajčata Freshona
- 100 ml balsamica Acentino
- 100 ml kuřecího vývaru
- 12 cherry rajčátek
- čerstvá bazalka
- 20 g másla Pilos
- vytisknout recept
- poslat známému
- Sdílet
Potřebujeme
- hluboká pánev
Postup
Kuřecí prsní řízky
Omytá kuřecí prsa nakrájíme na menší kousky, osolíme, opepříme a zprudka opečeme v hluboké pánvi na troše olivového oleje z obou stran. Maso přendáme na talíř, do výpeku v pánvi přilijeme trochu olivového oleje a orestujeme dosklovata na nudličky nakrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek. Posypeme cukrem a necháme zkaramelizovat. Přidáme nakrájená rajčata, promícháme a podlijeme balsamicem. Krátce povaříme a vložíme zpět kuřecí maso. Podlijeme vývarem a vaříme pod pokličkou 8 až 10 minut. V případě potřeby podlijeme kuřecím vývarem. Nakonec přidáme na poloviny nakrájená cherry rajčátka, asi hrst nakrájené bazalky a zjemníme kouskem másla.
Servírování
Servírujeme v hlubokém talíři ozdobené lístky čerstvé bazalky. Jako příloha se výborně hodí vařená brokolice a rýže.
Komentáře (1)
Hannah
přidáno před 1963 dny
Zdravím! :-) Vyzkoušela jsem už spoustu receptů z internetu, pokaždé za účelem zpestření domácí kuchyně... Ale bohužel většina z nich zklamala... Proto se už do něčeho nového pouštím nerada. Po dlouhé době jsem ale neodolala a zkusila jsem tento recept. Nelituji, že jsem do toho šla! :-) Ještě se mi nepodařilo uvařit něco, co by chutnalo "jako z kvalitní restaurace". Díky moc za recept!!! Určitě ho zařadím mezi jídla, která vařím rodině. Místo olivového oleje jsem použila méně zdravou variantu - slunečnicový olej, nemám totiž ráda ten silný "zápach" , když se smaží na olivovém oleji. Jako přílohu jsem zvolila špagety. Mňamka!!! :)
odpověď
zobrazit vše