Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Kuřecí prsa se špenátovými špeclemi a rajčaty

Roman Paulus

Kuřecí prsa se špenátovými špeclemi a rajčaty

Suroviny:

Kuřecí prsa

  • 4 kuřecí prsní řízky XXL Řezníkova čerstvá porce
  • keramický mlýnek s mořskou solí Kania
  • keramický mlýnek s pepřem Kania
  • bio extra panenský olivový olej Primadonna
  • 2 stroužky česneku
  • čerstvá máta
  • čerstvá bazalka
  • listová petržel
  • 1 lžíce másla Pilos

Špenátové špecle

  • 300 g hrubé mouky Castello
  • 100 g špenátového protlaku Chira
  • 3 vejce „M“
  • 4 stroužky česneku
  • 100 g pórku
  • 200 g cherry rajčat
  • 3 lžíce suchého bílého vína Soave
  • drůbeží vývar na podlití
  • 1 lžíce másla Pilos
  • listová petržel
  • čerstvá bazalka
  • sýr Parmiggiano Reggiano Lovilio

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • struhadlo
  • sítko na špecle

Postup

Kuřecí prsa

Kuřecí prsa osolíme, opepříme a opečeme zprudka v rozpálené pánvi s olivovým olejem z obou stran. K masu přidáme oloupané rozmáčklé stroužky česneku, snítky bylinek a máslo. Suroviny přendáme do pekáče a pečeme v troubě předehřáté na 160 °C po dobu 10 – 15 minut.

Špenátové špecle

Hrubou mouku, špetku soli, rozmražený špenátový protlak a vejce smícháme v těsto, které necháme alespoň 5 minut odležet.

Skrz sítko na špecle propasírujeme hmotu do vroucí osolené vody, vaříme 2 – 3 minuty a vyndáme do misky (ideálně přidáme rovnou do pánve s přílohou).

V rozehřáté pánvi s olivovým olejem zpěníme plátky česnekových stroužků, přidáme světlé části pórku nakrájené na nudličky, čtvrtky rajčat, opepříme, zlehka osolíme a podlijeme trochou bílého vína. Krátce provaříme, podlijeme vývarem a přidáme právě uvařené špecle. Nakonec zjemníme máslem a dozdobíme čerstvě nasekanými bylinkami.

Servírování

Špecle podáváme s pečeným kuřecím masem nakrájeným na plátky, posypeme strouhaným sýrem Parmiggiano reggiano a nazdobíme čerstvou bazalkou.

Komentáře (1)

  • Host

    Host
    přidáno před 202 dny
    To je krásný recept, když jsem se koukala na to video sbíhaly se mi sliny, určitě uvařím, děkuji Zdena

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.