Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Kuřecí prsa se Schwarzwaldskou šunkou a hrachovou kaší

Roman Paulus

Kuřecí prsa se Schwarzwaldskou šunkou a hrachovou kaší

Suroviny

  • 4 kuřecí prsa Čerstvá porce
  • 1 menší cuketa
  • 100 g žlutého hrachu Cornfarm (namáčíme asi 1 hodinu)
  • 100 g kořenové zeleniny: mrkev, petržel, celer
  • 4 lžíce slunečnicového oleje Promienna
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 4 větvičky rozmarýnu
  • asi 0,5 l kuřecího vývaru
  • kůra z 1/2 citrónu
  • 4 lžíce olivového oleje Primadonna
  • sůl
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • 8 lístků bazalky
  • 8 plátků Schwarzwaldské šunky

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

  • špejle
  • mixér
  • pekáč

Postup

Hrachová kaše

V hrnci rozpálíme 2 lžíce slunečnicového oleje a orestujeme najemno nakrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek. Přidáme na kostky nakrájenou kořenovou zeleninu a restujeme asi 5 minut. Poté přidáme 1 větvičku rozmarýnu, scezený žlutý hrách a podlijeme připraveným kuřecím vývarem. Opepříme, osolíme a vaříme 20-25 minut doměkka. Dle potřeby podléváme kuřecím vývarem. Uvařenou směs dáme do mixéru. Přidáme nastrouhanou citrónovou kůru a rozmixujeme. Poté přidáme 2 lžíce olivového oleje a opět mixujeme. Nakonec dochutíme solí a pepřem, případně dolijeme dle potřeby kuřecí vývar a naposledy mixujeme.

Kuřecí prsa

Omytá a osušená kuřecí prsa opepříme a osolíme z obou stran. Na každý plátek masa položíme 2 lístky bazalky a zabalíme do 2 plátků Schwarzwaldské šunky. Aby se nerozbalily, propíchneme je několikrát špejlí. Takto připravená kuřecí prsa zprudka opečeme z obou stran na pánvi na rozpáleném slunečnicovém oleji (cca 2 lžíce). Opékáme spolu s 3 větvičkami čerstvého rozmarýnu. Poté vložíme opečené závitky do pekáče a dáme do předehřáté trouby na 160°C na 8 - 10 minut.

Cuketa

Z cukety odkrojíme špičky na obou stranách a nakrájíme ji na silnější plátky. Opepřené a osolené plátky opékáme z obou stran na pánvi na rozpáleném olivovém oleji (cca 2 lžíce).

Servírování

Na talíř dáme nejdříve hrachovou kaši, poté plátky opečené cukety a rozkrojený závitek masa, ze kterého jsme vytáhli špejli. Nakonec ještě pokapeme olivovým olejem.

Tip: Podívejte se na triky na www.kuchynelidlu.cz a připravte si kuřecí vývar podle Romana Pauluse.

Komentáře (26)

  • Káťa Škarpová

    Káťa Škarpová
    přidáno před 94 dny
    Kuřecí prsa se schwarzaldskou šunkou a hrachovou kaší!

    odpověď

  • Káťa Škarpová

    Káťa Škarpová
    přidáno před 94 dny
    Kuřecí prsa se schwarzaldskou šunkou a hrachovou kaší!

    odpověď

  • HG

    HG
    přidáno před 187 dny
    Vynikající recept, vařím pravidelně už delší dobu. Kuřecí prsa úžasná, kaše je naprosto snová, děláme jí ovšem téměř dvojnásobné množství ;-) Díky za skvělý recept

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 728 dny
    Vynikající.

    odpověď

  • Veronika

    Veronika
    přidáno před 747 dny
    Výborné jídlo, maso naprosto skvělé

    odpověď

  • Junjun

    Junjun
    přidáno před 784 dny
    Výborné - jak maso, tak kaše. K tomuhle se určitě ještě vrátím:-)

    odpověď

  • Jan Hus

    Jan Hus
    přidáno před 831 dny
    Už jsme vařili 2 krát. Výborné. Jak měl člověk skaženou chuť z kaší z dětských školních let v podobě zelené břečky s pískem, tak si teď spravil chuť. Mňam. :D

    odpověď

  • Aleš

    Aleš
    přidáno před 1039 dny
    Dnes jsem toto jídlo udělal na oběd a mělo to u manželky veliký úspěch :-)

    odpověď

  • Andrea Mrozkova Miradka

    Andrea Mrozkova Miradka
    přidáno před 1052 dny
    Výborné slavnostné jedlo, vrátane kaše. Inak už kašu variť nebudem :)

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1056 dny
    Hrachovou kaši běžně nevařím, ale tento recept nám všem moc chutnal. Určitě někdy zopakuji.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1180 dny
    Vyzkoušeno a je to prostě boží a to včetně hrachové kaše!

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1223 dny
    Hrachová kaše, ani cuketa nás sice moc nenadchly, ale maso je vynikající a rozhodně jsme ho neměli naposledy. Příště ale bude s jinou přílohou :)

    odpověď

  • Andrea Dostálová Svobodová

    Andrea Dostálová Svobodová
    přidáno před 1227 dny
    už jsem dělala 2x, zajímavá vylepšená hrachová kaše, i manžel si pochvaloval, za nás palec nahoru :-)

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1307 dny
    to Mirka Benešová: irituje mě, když někdo někam píše komentáře a neřesí diakritiku !!! Je to hnus velebnosti !!!

    odpověď

  • Mirka Benešová-Horáčková

    Mirka Benešová-Horáčková
    přidáno před 1360 dny
    Tak jsem delala dnes, hrachova kase je bezva napad v tehle podobe, jen bych ji udelala vice, mame male deti :)! Cuketku bych prave nakrajela na tenci platky radeji, jinak to nemelo chybu, mnam, od manzela velka pochvala :)!

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1361 dny
    hrachovou kaši jsem nejedla od dob školní jídelny. Ale tato mě nadchla, teplá i studená jen tak.

    odpověď

  • host

    host
    přidáno před 1362 dny
    Bylo to vyborne, obzvlast hrachova kaše nás nadchla. A vyrazna chut sunky dodala kureti smrnc.Puleny žlutý hrách jsem ani nenamacela (podle obalu není třeba) a dala jsem 250g pro tri osoby (100g mi prislo malo). Tento týden u nás zvítězil pan Paulus(hlavně kombinaci), druhé jídlo ale bylo tez vynikajici.

    odpověď

  • Rabbitek

    Rabbitek
    přidáno před 1362 dny
    Poprvé jsem zkusila uvařit něco z této kuchařky a mé nadšení nezná mezí! Nejenže bylo uvařeno rychle (což miluji) ale k tomu skvělá chuť. Hrachová kaše nikdy nepatřila k mým favoritům, ale tahle se u nás do jídelníčku určitě zařadí natrvalo. Tak díky pan Paulusi a já se jdu pustit do mrkvového koláče :)

    odpověď

  • host Jiří

    host Jiří
    přidáno před 1362 dny
    Vážně dobrý!Včera jsem si na tomhle receptu pochutnal u ségry a dnes si ho udělám sám.Už mám namočeno :-)

    odpověď

  • Agddis

    Agddis
    přidáno před 1363 dny
    Skombinovala jsem tyto dva recepty - kuřecí maso se schwarzwaldskou šunkou a brambory s rozmarýnem a bylo to výborné ;)

    odpověď

  • Alexander Kolman

    Alexander Kolman
    přidáno před 1363 dny
    Dobře a rychle

    odpověď

  • Marcelina

    Marcelina
    přidáno před 1364 dny
    Chystám se uvařit v sobotu.V pondělí dám vědět jak chutnalo.

    odpověď

  • LÍDL JE LEVNÝ

    LÍDL JE LEVNÝ
    přidáno před 1365 dny
    níže komentáře nastrčený panem Lídlem, jinak ultrablaf a ultrakýč.

    odpověď

  • Dušan

    Dušan
    přidáno před 1365 dny
    Ne jen, že to skvěle vypadá ale je to vynikající a svěží jídlo!! Právě jsem dojedl a je to super. A docela jednoduché a rychlé na přípravu. Doporučuji!!!

    odpověď

  • Alexandra Zyryanova

    Alexandra Zyryanova
    přidáno před 1365 dny
    Vypadá to skvěle, a je to docela jednoduché, rozhodně to vyzkouším!

    odpověď

  • Marcel Mojžíš

    Marcel Mojžíš
    přidáno před 1366 dny
    Tak tohle je skvělý recept!

    odpověď

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.