Kuchyne Lidlu
podívejte se na video

Kuřecí prsa s kozím sýrem, hruškami a brusinkami

Marcel Ihnačák

Kuřecí prsa s kozím sýrem, hruškami a brusinkami

Suroviny

  • 1 kg kuřecích prsou
  • 3 hrušky
  • 1 větší citron (šťáva)
  • mořská sůl v mlýnku Kania
  • černý pepř v mlýnku Kania
  • extra panenský olivový olej Primadonna
  • 150 g kozího sýra Chene d´Argent
  • 1 hrst sušených brusinek Alesto
  • 50 ml suchého bílého vína
  • 2 lžíce másla Pilos
  • 1 kg brambor
  • 2 červené cibule
  • čerstvý tymián

poslat nákupní seznam

POSTUP

POTŘEBUJEME

  • sítko
  • grilovací pánev
  • alobal

Kuřecí prsa s kozím sýrem

Z omytých, neoloupaných hrušek odstraníme jádřince a nakrájíme na plátky. Vložíme do misky, pokapeme citronovou šťávou a necháme chvíli marinovat. Omytá a osušená kuřecí prsa podélně nakrájíme podélně na ploché plátky. Osolíme, opepříme a opečeme v pánvi s rozehřátým olivovým olejem s plátky hrušek. Jakmile je maso opečené z jedné strany dozlatova, otočíme a na každý plátek položíme hrušku, navrstvíme 1 lžíci kozího sýra a přidáme brusinky, které jsme povařili v bílém víně doměkka. Do pánve přidáme máslo, bílé víno a krátce povaříme. Stáhneme z ohně, přikryjeme alobalem a necháme 3 – 4 minuty dojít.

Restované brambory s červenou cibulí a tymiánem

Omyté a očistěné brambory nakrájíme na kostky a ve vroucí osolené vodě uvaříme do poloměkka. Scedíme a opečeme v rozehřáté pánvi s olivovým olejem dozlatova. Osolíme, opepříme a posypeme tymiánem. Poté přidáme červenou cibuli nakrájenou na kolečka. Restujeme, až cibule a brambory změknou.

Servírování

Na mělký talíř naservírujeme porci restovaných brambor a vedle položíme kuřecí prsa s kozím sýrem, hruškami a brusinkami. Jídlo můžeme polít výpekem a dozdobit lístky čerstvé bazalky.

Komentáře (0)

zobrazit vše

Newsletter
Přihlásit se

Newsletter

Pokud si přejete dostávat informace o akcích a novinkách z kuchynelidlu.cz, zadejte svou e-mailovou adresu.