Kuřecí prsa s brokolicí a hlívou ústřičnou

0komentáře
11přidat k oblíbeným

Suroviny

800 g kuřecích prsních řízků XXL Čerstvá porce
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
rostlinný olej
5 stroužků česneku
čerstvý tymián
2 lžíce másla
olivový olej Primadonna
1 pálivá paprička
100 g hlívy ústřičné
100 ml suchého bílého vína Pinot Grigio
200 g brokolice
100 ml drůbežího vývaru

poslat nákupní seznam

Potřebujeme

zapékací formu

Kuřecí prsa

Kuřecí prsa z obou stran osolíme a opepříme. V pánvi na rozpáleném oleji je opečeme nejprve z jedné strany, poté je otočíme a přidáme 4 stroužky rozdrceného česneku, několik větviček natrhaného tymiánu a 1 lžíci másla. Maso i s obsahem pánve přendáme do zapékací formy, vložíme do předehřáté trouby na 160 °C a pečeme 8-10 minut (podle velikosti masa).

Zelenina s hlívou

V pánvi na olivovém oleji osmažíme na plátky nakrájený česnek, na kolečka nakrájenou papričku, na kousky natrhanou hlívu a podlejeme vínem. Osolíme, opepříme a přidáme na menší růžičky nakrájenou brokolici. Vše podlejeme vývarem a pod pokličkou dusíme asi 2 minuty. Nakonec zjemníme máslem.

Servírování

Na mělký talíř naservírujeme brokolici s hlívou a vzniklou omáčkou. Navrch položíme kuřecí prsa nakrájená na asi 3 kousky. Jako příloha jsou vhodné opečené bramborové nudle.