Kuřecí prsa s bramborami, špenátem a kozím sýrem

2komentáře
5přidat k oblíbeným

Suroviny

600 g kuřecích prsou s kostí bez kůže Řezníkova čerstvá porce
mořská sůl v mlýnku Kania
černý pepř v mlýnku Kania
řepkový olej Promienna na opečení masa
5 menších rajčat
čerstvá bazalka
listová petržel
600 g vařených brambor
50 g červená cibule
100 g čerstvého špenátu
100 ml čerstvého mléka Pilos (obsah tuku 3,5 %)
50 g extra panenského olivového oleje Primadonna
100 g čerstvého krájeného kozího sýra Chene d´Argent
2 lahůdkové cibulky

poslat nákupní seznam

POTŘEBUJEME

zapékací mísa
šťouchadlo na brambory

POSTUP

Maso vykostíme, očistíme, osolíme, opepříme a opečeme v rozehřáté pánvi s olejem z obou stran. Do pánve přidáme natrhanou bazalku a listovou petržel. Přendáme i s výpekem do zapékací mísy. Přidáme rozpůlená rajčata, osolíme a opepříme, pečeme na 160 °C 10 – 15 minut.

Brambory oloupeme, uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme a rozšťoucháme. Postupně přidáme najemno nakrájenou červenou cibuli, listy špenátu, přilijeme mléko, olivový olej, opepříme a vmícháme kozí sýr a zelenou část lahůdkové cibulky nakrájenou na kolečka.

Servírování

Na talíř naservírujeme šťouchané brambory, na které položíme pečená prsa překrojená na poloviny. Přidáme rozpečená rajčata, ozdobíme snítkou bazalky a přelijeme trochou výpeku.