
podívejte se na video
Roman Paulus
Kuřecí prsa s bramborami, špenátem a kozím sýrem
Suroviny:
Kuřecí prsa:
- 600 g kuřecích prsou s kostí bez kůže Řezníkova čerstvá porce
- mořská sůl v mlýnku Kania
- černý pepř v mlýnku Kania
- řepkový olej Promienna na opečení masa
- 5 menších rajčat
- čerstvá bazalka
- listová petržel
Brambory s kozím sýrem:
- 600 g vařených brambor
- 50 g červená cibule
- 100 g čerstvého špenátu
- 100 ml čerstvého mléka Pilos (obsah tuku 3,5 %)
- 50 g extra panenského olivového oleje Primadonna
- 100 g čerstvého krájeného kozího sýra Chene d´Argent
- 2 lahůdkové cibulky
POTŘEBUJEME
- zapékací mísa
- šťouchadlo na brambory
POSTUP
Kuřecí prsa:
Maso vykostíme, očistíme, osolíme, opepříme a opečeme v rozehřáté pánvi s olejem z obou stran. Do pánve přidáme natrhanou bazalku a listovou petržel. Přendáme i s výpekem do zapékací mísy. Přidáme rozpůlená rajčata, osolíme a opepříme, pečeme na 160 °C 10 – 15 minut.
Brambory s kozím sýrem:
Brambory oloupeme, uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme a rozšťoucháme. Postupně přidáme najemno nakrájenou červenou cibuli, listy špenátu, přilijeme mléko, olivový olej, opepříme a vmícháme kozí sýr a zelenou část lahůdkové cibulky nakrájenou na kolečka.
Servírování
Na talíř naservírujeme šťouchané brambory, na které položíme pečená prsa překrojená na poloviny. Přidáme rozpečená rajčata, ozdobíme snítkou bazalky a přelijeme trochou výpeku.
Komentáře (1)
Host
přidáno před 1143 dny
Zase báječný recept Zdena
odpověď
zobrazit vše